佛国岩寻茶记

在武夷山北，有处佛国岩，岩不是很高，也不是很怪异，远远地看那岩，似有佛的端庄坐相，身躯上突下敛，呈现的是敬天畏地的谦卑状，即便是佛，在这山峦里盘坐，宝相庄严令人心生崇拜，再看那岩里透出的目光，总是向下看的，向下看的世象景观，就两种生命：一是那里的僧，二是那里的茶。僧与茶长相厮守在高大的岩石背景里，佛国境界是如此的清静，安宁。寺是有历史的，是僧的居所，供着香火，晨钟暮鼓之声，萦绕在这岩的周围，茶以四季的绿意，为佛国增添岩的生机，一年一场的枪旗争战，在佛国的茶坊里，供给了僧人们丰衣足食。

佛国寺的时光，一过就是三百年。今天想谒见佛国的佛，缘分已随满园茶丛而再生了，还真遇不到那尊心仪的佛呢。但是，那位名为云松的老僧，香客或茶人还是记得他的。云松是乾隆年间就在这驻足，放下包袱，艰辛创建佛寺的。佛国寺里，才有青灯古佛；佛国岩下，才闻钟鼓和鸣。

奇茗是佛国岩下茶园的不息生命群体。佛国里的茶，有岩之宝相护着，这茶自然有了佛的禅韵。我探寻佛国岩时进山的路，是择黄柏溪畔之竹坜小径拐入的，路皆石阶或弯曲山道，先行至弥陀岩寺，此寺虽荒芜，如今修葺一新，但门前半月池，已不及先前期水丰，毕竟有了些沧桑。再沿南面石阶上下数百层，便见平丘上有瓦屋数间，走近一看，土垒老墙仍在，这就是佛国寺遗址了。看那院墙门坊上，写着的“佛国岩”三字，字是繁体的，时间的印痕留下僧去寺空的寂然。

院里已不是佛的国了，而是岩茶作坊了。寺的消失，僧的离去，是时代使然。佛国寺与凡界世象共融了。

清末民初，山民生计维艰，虽与寺共处，但举力业茶，无心奉寺。民国三十几年时，佛国岩才欣逢茶界高人涉足。吴觉农、庄晚芳、张天福、林馥泉等一代茶界名流，看到佛国茶乡之佳境乐土，即安营扎寨于斯，开展武夷岩茶的栽培、加工技术革新，研究武夷岩茶的人文历史和营销。1939年，张天福在崇安设立福建示范茶厂，其中最主要的科研和教学基地就设立在佛国岩，在这里他研究出了第一代机械揉茶机，被命名为“9.18抗战揉茶机”。1942年，此处又被吴觉农等茶政官员改为“国民政府茶叶研究所”，隶属于中央财政部管理。佛国岩因此名气不小。

人民公社化时，佛国已不是“国”了，而是一个普通的生产队。没有几亩水田只有茶园的佛国社员们，吃不上粮食，茶叶再好，也填不饱肚子。

时代总在变革中前进。本世纪初，佛国岩欣逢盛世，岩茶生产的优势再度激活，岩茶产业的复兴，佛国岩的茶园也成了金银之地。爱岩茶的，人才辈出。在友人的推荐下，领我去探访“佛国岩”的新生代。应约而至时，才知道此“佛国岩”，是在旗山脚下的一处茶庄。茶庄主人姓余。初见这女掌柜时，就从她的店面形象和待客行为中，看出她的才能，心里生发出赞叹之意。她作为90后，就能撑起一座岩茶老字号企业。余掌柜是天心岩茶村茶农家的儿媳妇，家里就有佛国岩茶园，凡管茶园或生产的事，一应由丈夫去负责，自己则把“佛国岩”店门面装修得古色古香，注册了“开元昌”商标。她向我们解读含义：开，开拓；元，首先的，要做第一品牌；昌，昌隆兴盛。三个满满正能量的字。在“佛国岩”的展橱里，她把公公在人民公社时为生产队做茶获得的奖状，装裱成框，端端正正地摆在显眼处，供客人参观。多么有情怀的女孩啊，她用感恩之心来经营岩茶，凝聚了几代人的佛国岩乡愁，被她移到山下了，融合到当代茶人的事业理念中。

别看余掌柜年轻，她已入茶行业打拼多年，相当有茶叶经营的能力了。一片佛国里的茶叶，再不必用香火来供着，如今岩茶园托起的金山银山，“开元昌”以四方来财的优势资源，在这“佛国岩”里再次涅槃新生，岩茶坊里的传统制作工艺，无论是肉桂，还是老枞水仙，都带着佛国岩的原真品质，在余掌柜人气财气俱旺的茶席杯盏里，呈现岁月的回甘，品味岩韵的技艺。真诚纯朴的余掌柜，岩茶村的这位儿媳妇，她要把岩茶的财富故事，用新的发展理念继续写下去。