武夷山
正山小种红茶是正山小种红茶中最为高端的品类，是中国顶级红茶的代表茶品，正宗的正山小种红茶产于武夷山桐木关，武夷山正山小种红茶都具有什么样的品质特征，下文就为您介绍正宗正山小种红茶的品质特征。其他品种都是先拣武夷山正山小种红茶而后蒸武夷山正山小种红茶和研武夷山正山小种红茶，其味道也依次递减。
正宗正山小种红茶外形
正宗的正山小种红茶条索紧实，条索中黑黄相间，但精品正山小种红茶黑色所占比例居多，且绒毛少，正宗正山小种红茶具有复合型的花果香以及明显的高山韵。贡武夷山正山小种红茶分批入贡，一批称作一纲，建武夷山正山小种红茶共分十纲，第一、第二纲太嫩，第三纲最好，从第六纲到第十纲， 从小团到大团而止。
北宋黄儒《品武夷山正山小种红茶要录》中说：每年的武夷山正山小种红茶事活动开始于惊蛰之 前，所采摘的武夷山正山小种红茶芽就像鹰爪般大小。
正宗正山小种红茶内质
正宗正山小种红茶冲泡之后汤色清澈且呈金黄色，饮之滋味醇厚宜人，甘甜爽滑、高山韵回味持久。冲泡之后的叶底呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。北宋黄儒《品武夷山正山小种红茶要录》中说：每年的武夷山正山小种红茶事活动开始于惊蛰之 前，所采摘的武夷山正山小种红茶芽就像鹰爪般大小。
正宗正山小种红茶价格之所以居高不下，是因为正山小种红茶红花茶的采制工艺。正山小种红茶只采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2000粒，结合正山小种红茶传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克正山小种红茶需数万颗芽尖。正山小种红茶实属可遇不可求之茶中珍品。所以购买武夷山正山小种红茶芽的人们，只认准出于三火之前的武夷山正山小种红茶叶是最好的。
