武夷山
一般饮泡茶叶都要求水质高，水温高，而对于冷泡茶来说则是个意外。因此温水泡茶也不是不能完成的事情。温吞吞的开水，又想喝香茶怎么办呢？温水饮泡正山小种红茶有着意想不到的茶香，本文专门围绕温水冲泡正山小种红茶来告诉大家不同的感受。
巧用温水泡正山小种红茶的妙法：
首先将温开水倒入容器中，加入少许白糖或红糖，搅拌溶解；然后放入茶叶，盖好盖子冲泡5分钟，如此便能如愿以偿地喝到香茶了。尤其喜欢在微寒的气候下所采的武夷山正山小种红茶叶，那时天气虽然阴冷，却达不 到冰冻的程度。初生的武夷山正山小种红茶芽特别怕霜，有时在一火、二火制武夷山正山小种红茶时都 遇上了霜冻，而三火时霜已经消散，因而三火所制的武夷山正山小种红茶叶就是最好 的了。
注意事项：茶叶本身寒凉加上冬季人抵抗力下降，如果此时饮茶过多，会更加重寒气，从而导致疾病入侵。因此，在冬天，老年人还是少喝茶为好。由于红茶能暖胃、醒神，也比较温和，因此冬季可饮黑茶、红茶。如果想喝绿茶，可加入一些红枣。天气虽然晴朗，却达不到暴晒的程度，这样武夷山正山小种红茶叶像谷粒般的 幼芽蕴涵着长期积存的养分，又受气候的制约，从而渐渐滋长起 来，而对采制武夷山正山小种红茶叶的人们来说也是最佳的工作时机了。
由此可见温水饮泡正山小种红茶有着意想不到的茶香。
