武夷山
生产于风景秀丽的武夷山，属于半发酵的青茶类，是乌龙茶的始祖，是中国十大名茶之一，备受消费者喜爱。武夷岩茶的制作技艺和标准受到政府的关注与保护，近日武夷岩茶新国家标准实行。
被誉为中国十大名茶之一的武夷岩茶大红袍的第二点新国家标准（GB/T18745-2006）已于今年12月1日起开始实施。
本次标准修订的主要变化内容为，取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类，增加了大红袍产品的等级划分。按照GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药残留最大限量》和NY5244《无公害食品茶叶》等，修订和细化了卫生指标，取消了对保质期的限定，明确了标志标签必须标注的内容。
修订后的标准内容和形式都更为科学、规范、适用。而新标准的实施将加快武夷岩茶产业的发展，使武夷岩茶标准逐步趋向完善更有利于武夷岩茶的发展和对外贸易。
关于商品大红袍的思考和疑问 这几年“大红袍”品牌宣传比较到位，商机涌现。随着出现的是满大街都是“大红袍”，“繁荣”的背后，不能不令人担忧。真大红袍，假大红袍，我相信都存在。假大红袍喝多了，遇到真大红袍，犹如李逵遇到李鬼，可能真大红袍会被认为是山寨版的。如果再让假大红袍充斥市场，产生的混乱局面将会对大红袍这个品牌带来极大的负面影响。就我的理解（不知道是否正确），目前市场上的标注为大红袍的茶叶大概有下面这么几类：
第一种：国标大红袍。这应该被称为真正的商品大红袍。按照侯总的解释，是“指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4—5个品系的茶叶）。”这方面的茶叶主要由一些正规岩茶厂提供。
第二种：非国标大红袍。含有母树大红袍中的某个品系，但拼配方式千差万别，没有按照国家标准进行，都有自己的“配方”。这方面的茶叶主要由一些小加工作坊提供。
第三种：假大红袍。干脆连母树大红袍的品系都不沾边，只由几种岩茶拼配而成，甚至干脆弄水仙假冒。我就看到过一斤30元的所谓大红袍。这方面的茶叶来源应该更加广泛，小作坊，甚至不法茶商，都有可能干过这种勾当。
向侯总和其他茶业行家朋友请教一个问题，就目前来说，上面我提到的这三种“大红袍”哪种在目前市场中所占的份额更大？谢谢！
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假大红袍应该是指武夷山以外的茶叶按岩茶的工艺制作,并冒充武夷岩茶出售.或者拼配后没有达到标准要求. 至于市场上哪种多一点,只有等了解市场销售情况的朋友回答了. 2015-12-11 07:52 |
竹影 |
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目前市面上销售的标注了“大红袍”的基本不会是纯种大红袍。我赞同您的说法，非国标大红袍严格意义上说就已经是假大红袍，只不过这种所谓大红袍有些拼配得好点的尚可接受，大部分新手最开始接触的大红袍就是这种。比如，很多茶叶店销售的散装大红袍，十之八九就是这种。 2015-12-11 10:06 |
DHPAO |
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兄说得有理! 2015-12-11 11:54 |
竹影 |
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竹影兄是幸运之人，刚开始接触岩茶就遇到正宗的岩茶厂家。小弟就不是那么幸运了，走的可不是一般的弯路。现在我一看到家里六七年前买的喝剩下的那二三十斤所谓大红袍就感到异常心疼，这还是喝剩下的。现在唯一感到欣慰的是，这些茶叶陈放了六七年，已经略显醇厚，时不时拿出一些送给朋友或者钟点工，告诉他们我也不知道是什么茶叶，就当成喝起来还可以接受的茶叶吧。或者有茶友来访拿出来和好茶叶对比一下，也是一种标本。 2015-12-11 12:36 |
DHPAO |
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第一次喝岩茶，是南苑的。 惭愧啊，还没品出来味道呢 2015-12-11 22:14 |
zhdh |
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慢慢来,不要太浓 2015-12-14 11:51 |
竹影 |
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晕死 ，这么多年了还存着几十斤啊。。。。。。。。。 我在茶农家喝过一款400左右的肉桂，是他家的看家茶，山场也是正岩，各方面都还不错，但就是找不到喝南苑的那种一见钟情、二见倾情的感觉。茶不在喝的多，但是一定要喝自己心里爱着的。 2015-12-14 14:36 |
ole1981 |
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哈哈，我这几十斤“大红袍”再放个十年八年没准就成了某些茶叶店心目中的“陈年大红袍”了。 2015-12-14 15:52 |
DHPAO |
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正规企业出的，会有保证。武夷山既是产茶区，又是旅游区，其中自然有很多旅游区的通病 2015-12-14 20:45 |
只爱正岩 |
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是的，所以我现在一看到散装大红袍就害怕。这两年大红袍市场的确非常混乱，国人对山寨这两个字已经演绎得淋漓尽致，有中国人的地方就有山寨货。 2015-12-14 22:42 |
DHPAO |
