武夷山
每次到武夷山，几乎都是一次品茗之旅。武夷山的风景对我诱惑不大。一个天空净朗的周末，与朋友一道专程驱车前往武夷山，可以说这次武夷之旅没有他事，就是喝大红袍。
那天早晨从小城出发，在福州稍停，经五个多小时行车，中午抵南平吃午饭，晚饭就落在武夷山。如今去武夷山因有一段高速可走，整个过程畅快了许多。晚饭后便开始喝大红袍，依然在十方堂，顺便看望了我寄养在十方堂的那把壶。
堂主柳英说：明天带你去一个特别的地方喝大红袍，然后去黄村吃牛头。要特别一说的是，黄村的牛头在武夷山颇有名气，现在想来，还会直流口水。如想吃，都要提前一天预约，该店每天只做两个牛头。
此前，草屋风铃向我说过这个地方，说了许多那方地的妙处，感觉绝对与别处不一样。有青山绿树环抱，流泉潺潺身边过，有古窑址诉说着遥远的辉煌。后来又在她的博客上看了照片。激起了我的欲望，于是这次专程前往喝大红袍。
车沿着乡间水泥村道蜿蜒，满目青翠的绿迎面而来，那种绿像是专门请人洗过了—般清新，看不到青山挂白。公路两旁开满了黄色的毛茛花，高低不一，在风中摇摆不定，像一群村童在路边跳橡皮筋。荷田里的荷花向我们点头致意，这时却如古代学童，摇头晃脑朗诵古诗，有蜻蜓立于花骨尖上，做思想者状。此时我们用现代的交通工具，行走在古意悠然的村道上。极少见到行人，带着绿意的山风掠过车窗，裸露的皮肤上有阵阵凉意泛起。一路宁静。大白鹅在田头水边戏闹，这种家养的大型水禽在武夷山随处可见。
柳英说，这次带我们到遇林亭古窑址旁喝大红袍。
遇林亭古窑址，分布于莲花峰下的三座小山岗上，顺着青山而建，溪水潺潺，草木丛生，现在也成为武夷山旅游区的一部分。
这个建于北宋年间的古窑，位于武夷山风景区西北部的低缓山谷中，一条小溪从这里向南流入九曲溪。古窑址面积6万多平方米。发现于1958年，1961年列入省级重点文物保护单位。1998～2000年间，福建省考古队在此进行了3000多平方米的科学发掘，使这座沉睡了近千年的古窑显露出真实的面目。再现曾经辉煌的历史风采。
遇林亭窑址是我国宋代八大窑系中的窑址之一，是目前全国规模最大，保存最完整宋代古窑址。武夷山遇林亭窑址属半地穴式焰平斜面龙窑，它顺着山坡而建，烧窑时就像一条俯冲的火龙，故名为龙窑：又像一条向下爬行的蜈蚣、蛇，故又称为螟蚣窑、蛇窑，一经挖掘现世。就被列入国家首批重点文物保护单位，其后于1999年列入世界文化与自然遗产名录。
武夷山产好大红袍，也应该产喝大红袍用的好器具。就如安溪产铁观音，而临近的德化产瓷器，相得益彰。遇林亭古窑产的著名兔毫盏，为宋代流行的斗大红袍习俗增添了光彩。
遇林亭龙窑当时产量惊人，同时也烧制成了不少罕世珍品，虽然只是民窑，却也深受宋徽宗青睐。所产的描金彩绘黑釉盏，据说在在国内传世品仅有3件，多年前均已流往境外，其中一件被日本藏家收藏。
说起遇林亭，有一个美好的传说流传至今。相传北宋年间，中原大地兵灾四起，百姓为了避开战乱，纷纷向南逃难。一日，一位北方林姓的商人逃至武夷山，在风雨亭内避雨，恰巧在此遇到两位同姓林的族人，一为景德镇制陶师傅，一为当地人，风雨亭四周山场所有者。三人相见甚欢，又同属林姓，倍感亲切。于是商定在此利用独特山场优势与各自的才能，建造窑场，在三人努力下，终于陶窑建成，烧制出的瓷器大受好评，成为武夷山斗大红袍器皿，声名远播，三人为纪念当初的相遇，便将当初相聚的风雨亭更名为“遇林亭”。
我们一行经过当年的龙窑，还能见着散乱的模具，躺在一条长长的斜窑里。再往前行，有一条小路，没于草丛问。清澈的小涧流与其相伴，一路上有欢快的水声低吟浅唱。来到喝大红袍的所在，竟然是一处依水而筑的小木屋。一道小瀑布就在木栏边上，一架水车安静地呆着，因为水大，没能冲着水车。泡大红袍的水就是从边上引来的山泉水。柳英带来了好大红袍，娴熟地泡着。在这里，完全脱离了尘嚣，只有流水的妙音与大红袍香，还有从山中传来一两声乌鸣。找着这样一处喝大红袍的地方，好水与好大红袍相逢。朋友与朋友相聚，山风与绿叶互相致意，我们吃大红袍，似乎也把自然的纯真之气韵呷入肺腑之中。身边的流水与岩石亲密私语，这水来自林木高深处，是大地的乳汁，以此水泡大红袍，是大红袍的福气，也是我们的福气。品着岩骨流香韵味独特的武夷岩大红袍，欣赏着三叠瀑布的美妙舞姿，这喝大红袍，已不仅仅是喝大红袍……
