武夷山
武夷岩茶之武夷名丛，是在武夷菜茶有性群体中单株选育出的茶树优良单株的总称。
世界闻名的大红袍，叶底黄白、红边艳丽的白鸡冠，带药香、铁锈味的铁罗汉，鲜少听闻的水金龟，绝顶崖上的半天腰（妖），合称为武夷岩茶五大丛。
半天腰（妖）品种特征
学名：C. sinensis cv. Bantianyao
又名半天夭、半天鹞。武夷传统五大珍贵名丛之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。
产地及分布：原产福建省武夷山市三花峰之第三峰绝对崖上，相传清末已有此树。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市有一定面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
特征：植株高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或绿，富光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖钝尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛少，节间较短。花冠直径3.9cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高，每667平方米产乌龙茶150kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚30.5%、咖啡碱3.7%。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁幽长似蜜香，滋味浓厚回甘，“岩韵”显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
适栽地区：武夷山或相似自然环境的乌龙茶茶区。
栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。
品饮半天腰：
“半天腰”是武夷山珍稀茶树品种之一，原产福建省武夷山市三花峰之第三峰绝对崖上，相传清末已有此树，是一泡色、香、味俱全的好茶。
在心情好的时候，摆开茶具、烧上开水、称出10克茶叶泡下，一股茶香顿时弥漫房间。
初品半天腰，浑厚的茶汤带着一股霸气，多变又不屈不饶地在口中散开，如蛟龙从塘底跃出，似乎要冲破口腔的束缚，以提壶揭顶之势，霸道地直上脑门，伴随着歙歙然微汗，精神为之一振，人也豁然开朗。
再续茶汤，浓郁依旧，只是多了一份的柔顺。茶香在似花非花间飘逸，从似曾相识中感觉不同，在淳厚的茶汤中品味岩韵。丝丝的甘甜从齿缝溢出，时而象细流的山泉，时而似奔腾的小溪，时而如缓缓流动的大江，带着万千变化的妖娆。
三水的茶汤更加温和，凭添了一份的稳重。溶于茶汤中的茶香，多了一丝柔美，阿娜多姿地展现自己的魅力，顺滑、滋润、纯香而甘淳，让人浮想联篇。
四水的茶汤又多了一份清秀，如高山流水清澈透亮，金黄色的茶汤透着油光，香细而悠在似有似无之间。抿上一口如甘露降临，似琼浆玉液清醇，让我久久难以释手。
“半天腰”茶如其名，带着一份高远，拥有一种显贵，更充满变化无穷的茶韵。多变的茶香，初时如兰似花，继而如粟像杏，再则焦香横溢，时刻带着一份妖媚。浓郁的茶汤醇厚鲜爽，初时如粗狂的男子，充满着刚毅与坚韧；继而像妖艳女人，叫人翻动心绪；再如温柔似水的少妇，让人心旷神颐；终如妙龄少女，使人赏心悦目。
茶香特别的半天腰，各种形容都不足为奇，茶性有点霸道，茶汤特别浓郁、醇厚，岩韵十足。回甘持久又是她的另一特点，丝丝的甘味从口腔各部位泛出，形成典型的“晚甘侯”特征。
半天腰传说
武夷山传统五大名丛之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。如同武夷山多数名丛的起源传说一样，半天腰的起源也很有浪漫的神话色彩。
其名来源于明朝永乐年间。据说天心永乐禅寺方丈，一日偶得一梦，梦见一只洁白的鹞，嘴里含着一颗闪光的宝石，被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的半山腰上。为了证实梦的灵验，方丈派了一位小和尚登峰寻找。
小和尚从蓑衣峰旁翻越至三花峰顶，而后费尽周折，用绳索爬到了三花峰的半山腰寻找宝石。“功夫不负有心人”，终于在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽，已开始吐芽长根，小和尚小心翼翼地拾起，带回庙中，交给方丈。
方丈将茶籽亲自培植，待长到尺余高，仍由小和尚将其移栽上去。因为方丈认为此茶籽系鹞鸟所赐于三花峰的半山腰，不可强占，又似半空中的一株茶，所以命名为“半天鹞”。由于“鹞”与“腰”同音，又因为生长在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”，也可叫“半天妖”。
除了以上美丽的传说，我觉得半天妖还可以这样解释：长在险要悬崖峭壁上的茶树，其茶汤滋味妩媚妖艳，香气迷离，令人不可捉摸而得名。
