武夷山
雀舌,无性系,小叶类,特晚生种,混倍体。是20世纪80年代初,从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成,后又改用无性繁殖培育。每年的5月中旬开始采摘,
因其茶条狭窄似麻雀的舌头,所以得名雀舌。
雀舌品质优良,香气浓郁、芬芳、幽长,饮时甘馨可口、滋味甘甜,有幽长的栀子花香和明显生荸荠甜香味,岩韵明显、回味无穷,曾有“百病之药”美誉。
雀舌的提香效果很好,用雀舌作为商品大红袍的主要原料茶,有着非常理想的增香效果,拼配出来的大红袍曾连续三年获得多个茶赛的茶王或金奖。雀舌的种子曾在2011年搭载“神舟八号”飞船进入太空,进行空间诱变试验,可以说是名副其实的太空茶。
