武夷山
矮脚乌龙,又称小叶乌龙,无性系。灌木型,小叶类,中生种,二倍体,花柱3裂。
叶盛期在4月中旬,产量中等,每亩产乌龙茶可达100公斤以上。抗旱性与抗寒性强扦插繁殖力较强,成活率较高。
矮脚乌龙原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯,现东峰镇百年矮脚乌龙茶种植园的前身便是北苑御茶园,有百年以上的栽培历史。目前主要分布在福建建瓯、武夷山等乌龙茶区,栽培面积较大,台湾省早期也有引种。据考证,建瓯的矮脚鸟龙老树是台湾乌龙珍品冻顶乌龙的母树。
矮脚乌龙制成乌龙茶的主要特征:外形条索细紧重实、叶端扭曲,色泽褐绿润(乌润),内质香气清高幽长,有较明显的水蜜桃香或栀子花香,香细而长,滋味古朴醇厚,有幽远之感。茶水明净,汤色金黄,叶底软亮,红点泛现,味极甘润,清快爽适,厚而不浓,有轻微的酸口感,能泡十水以上。
矮脚乌龙还有个特点,除本身宜单独泡茶外,还非常适合做拼茶原料,拼茶不夺其他茶香,能让香味更多元化。同样是一种茶,由于生长环境的不同,在武夷山丹霞地貌内的“矮脚乌龙”就具有独特的“岩韵”,而建瓯产的矮脚乌龙无论如何也体现不出这种独特的岩韵来,这就是独特的地理环境而赋予的。
