武夷山
梅占,又名大叶梅占,高脚乌龙。无性系,小乔木型,中叶类,中芽种,分枝密度中等。梅占植株较高大,树姿直立,主干较明显,老枞梅占高者可达1.6米,冠1.1米,分枝颇盛,只略低于水仙。叶厚,叶长成椭圆形,色呈浓绿,深于肉桂,浅于铁观音。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村,已有100多年栽培史,主要分布在福建南部、北部茶区,台湾省有引种。20世纪60年代后,福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13004-1985,梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。梅占生长适应性强,产量较高,在不同产地能适制各种茶类:
1:制乌龙茶,香味独特,品质较佳。
2:制炒青绿茶,香气高锐,滋味浓厚,制烘青绿茶白毛猴,具有兰花香特征。
3:制红茶亦为白琳工夫的高级原料,香高似兰花香,滋味醇厚。
4:梅占还可加工白茶,品质亦佳。
5:梅占也是武夷山引进品种,具岩韵,品质优。不但是加工高级红茶“金梅冰芽”的原料,还特别适合做拼茶原料,同样具“拼茶不夺他茶香”之特点。
