茶博会茶机械展销馆见闻

品茗更品茶科技。16日，在武夷会展中心A区一楼第十四届海峡两岸茶业博览会茶机械展区内，几个大型“金刚”十分夺人眼球，无论是采购商还是游客们都赶来图个新鲜、探个究竟。

AI+多维空间算法、AI+云端互联、AI智能品控……全新的高科技设备纷纷亮相。展区内一个高2米、长4米、宽1.5米的大型茶叶色选机成为了全场焦点。据参展商安徽捷迅光电销售经理苏德省介绍，这台设备是最新一款茶叶色选机——茶叶AI智能分选设备，它相当于传统人工“分拣茶梗”工序，但明显“智慧”了很多，茶叶只要经过设备第一道工序就能够把茶梗和茶叶基本分拣开来，第二道工序则是精选过程。

“茶，好比精小的‘瓷器’，是茶人匠心打磨才能出的精品，确定机械生产能够胜任？”看着设备快速转动，采购商既欣喜于快，又担心品质。面对采购商的疑问，苏德省耐心作出了解答：制茶工艺中包括多个环节，提升效率并不代表粗制滥造，而是在不必要浪费时间的环节上做减法，解放的是人力物力，成就的是茶的品质。

“这次过来，让我眼前一亮，我们期待这样的设备已经很久了。”采购商丁丽萍得知这款分拣设备1小时能够分拣三四百公斤茶叶时，立马掏出手机把设备和分拣出的成品直播给公司的各大股东们看。她说，在过去1公斤茶叶人工分拣基本要耗费1天时间，速度慢，人工成本高。随着近年来茶叶市场紧俏，公司想要保质保量向市场供应好产品，就必须借助科技力量，“真的是没有金刚钻，还真不敢乱揽瓷器活”。

逛完整个展区，不难发现给茶叶精深加工添入现代科技元素，如今已经成为普遍现象。从台式调速摇青机到茶叶杀青机，从大容量旋转食品烘干机到色选机，从真空包装机到数码彩印机，展馆内，智能化生产的新科技比比皆是，基本涵盖了茶制作的全产业链。（林梦琳）