深山飘来丛茶香

从武夷山市区往洋庄乡方向，中途往西一拐，沿着山间水泥路车行约20分钟，就抵达吴三地自然村然韵茶厂。“我家5000多公斤毛茶已制作完成，品质不错。辛苦的采摘做茶季终于结束了。”年轻的厂长占兴旺一见面说话开门见山，看得出心情愉悦。

浆溪村吴三地自然村属武夷山国家公园地理区域，山峦起伏，绿树青翠，不同植被带保护原始，是天人合一的典型代表。因海拔高，植物生长缓慢，60年以上老丛茶叶亩产量只有200公斤左右，但品质优异，是大自然的特别回馈。

占兴旺领着我们参观老丛茶园。他说，洋庄属省定老区贫困乡，在武夷山市农茶场中面积最大，人口最少。闽北红色首府大安， 上世纪30年代的省委所在地坑口，均坐落在此。吴三地自然村虽然老丛水仙多，但长期以来无人问津，农民的日子过得十分不易，姑娘不愿嫁到这山旮旯，不少年轻人选择外出。占兴旺16岁就随打工潮到浙江温州摸爬滚打，吃了很多苦。6年后，家乡申报世界双遗产成功，茶旅产业风生水起，他回家当起了新生代茶人。

从初出茅芦到制茶师，占兴旺一步一个脚印走来。一开始对茶行业一窍不通，他就四处讨教，结识了天心村颇有成就的茶人林小荣，并拜其为师。2007年，经师傅赐教指引，注册了然韵商标，2009年然韵厂名注册成功。占兴旺发誓要全心融入，把来自吴三地大自然的韵味表现得淋漓尽致。他土生土长，拥有茶山100多亩，厂房建筑面积2000多平方米，且对故乡的点点滴滴详熟于心，是得天独厚的优势。

说起近年来名声鹊起的吴三地，只因这里是老丛水仙发源地，被媒体广泛推介后，茶客慕名纷至沓来。全村60多户人都涉茶，当地产的老丛水仙呈现“皇帝女儿不愁嫁”之势。从藏在深山人未识，到今天的名声在外，占兴旺深深感到媒体宣传的强大推力。

占兴旺说，历史变迁的脚步这么快，村民喜悦之情溢于言表。现在，村民大多住上小洋楼，在市区或度假区开直营店，拥有小车、货车不再稀奇。不仅孔雀不再东南飞，本村大学生纷纷回村创业，就连外地人才也飞进吴三地。年轻人发挥知识特长，线上线下交易十分火热，结成百年之好的男女青年，齐心共创美好生活。

生产发展了，生活富裕了，占兴旺仍一心一意做好茶，回报消费者。经过多年摸索，对老丛水仙茶叶采制加工，占兴旺有独到见解。他说，坚持即采即做，才能保持大自然的韵味。从采摘到分拣、制作等环节，都有一个时间节点，必须把握得恰到好处。看青做青，看天做茶，否则虽有高山生态的独特环境，也不足以出好茶。品牌包装也需要十分讲究，采用墨绿色，彰显自然品位，坚持绿色发展。20多年来，占兴旺奉守“茶德为先”宗旨，绝不以茶欺人。一次，有位茶客上门花600元，买了半公斤野茶，回家品饮后，认为口感不适，物非所值，打来电话，很是郁闷。后来，他送给一老茶人品饮，“野味丛香十足”，那老者立即脱口而出，并问哪来的这等好茶，表示有多少他都要。据此，老茶人联系上占兴旺，并将剩余的10公斤丛味野茶全部包下。

脚踏实地的然韵茶厂，近年来获得一串串荣誉。2012年，第六届海峡两岸茶博会名茶评比中获“首届水仙茶王”称号；2013年，在第二届上海民俗文化节武夷山茶王拍卖会上获红茶金奖；2016年，在中蒙俄博物馆收藏武夷茶活动中，水仙茶叶被北京华宝斋书馆永久收藏……奋进新时代，品饮健康茶。占兴旺表示将恪守年轻茶人的茶德，传承好吴三地百年老丛制作工艺，让吴三地老丛声名远播，香飘四海。（熊慎端）