武夷山品中王，只为重要的人，精挑细选。水仙茶质美而味厚，果奇香为诸茶冠。今天品中王小编就来说说闽北水仙。
什么是闽北水仙？
闽北水仙是乌龙茶中的上品。始产于百余年前闽北建阳县水吉乡大湖村带。现主要产区在建瓯、建阳两县，地域毗连，群山起伏，云雾缭绕，年平均气温19度。湿度达到80%，土壤有机含量高。成茶条索紧结，色泽油润有暗砂绿，呈“ 蜻蜓头， 青蛙腿”状；香气具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄，叶缘 朱砂红边或红点，即“ 三红七青”。
闽北水仙的采制工艺
闽北水仙春茶于谷雨前后采摘驻芽第三、四叶。每年分四季采制。经萎凋、做青、杀青、 揉捻、初焙、包揉、足火等到工序制成毛茶。因为水仙的叶肉肥厚，以“轻摇薄摊，摇做结合”灵活操作。杀青后的焙制工序，采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉进行，高温水焙和文火慢烤的技术又有相异之处。
闽北水仙的冲泡技术
提前准备好闽北水仙茶与茶器，再进行洗杯温杯，将5克的闽北水仙茶置入盖碗中，将95度的沸水冲进茶中，约40秒出汤。
喝一口茶，喝的是一方水土，一方水土成就一泡茶的筋骨。品中王，品一杯好茶，聚一群好人，做一件好事。
