武夷山
现在大家都在关心茶叶供过于求的问题,呼吁茶界要设法让人们多喝一点茶。
茶道界的人在喝茶的文化性上使劲地直传,但是大家爱喝茶的心并没有被挑逗起来,只当需要的时候才泡一壶茶来喝,这里所说的有需要,如去学习泡茶,老师要大家练习泡茶的时候,如在从事茶道表演的时候,或是一些人相聚,为表示自己也是一位懂得喝茶的人的时候,除了这几个场合,当自己独处,就很少喝茶了。所以我们可以不客气地说,茶道界对茶文化的推广,与茶叶消费量是没有太大帮助的。
现在充斥在人们,尤其是年轻人心中的茶道(或称为茶艺)是什么呢?他们认为那是时代的流行产物,是文化的外出服,茶总是排不上被喝的地步。
再说茶道艺术,年轻人是不敢否认茶的地位的,哪里有茶道讲座、茶道表演,他们会去听去看的,但是听完看完了的总结印象是“专业人员的表演节目”。听完看完就结束了,除非有表演欲望的人会被引发起学习的冲动,但极少会因为听了看了而产生爱喝茶的情绪。
为什么会引不起爱喝茶的情绪呢?讲座的人、表演的人很少提到茶的好喝。提到茶的文化现象、茶在历史上的功绩是有的,表现出泡茶姿态与茶席之美是有的,但是现场喝不到让人心动的茶。茶道表演时只是演示到把茶奉出去,随后就回泡茶席上，一鞠躬下台了，茶汤留给评审人员或是一些贵宾,好像已经不属于茶道表演的范围。听讲座看表演的人是绝大部分没有演讲的人所说、表演者所演的那杯让人期待的茶汤可以喝的,茶道、茶文化总让人停留在听、在看的阶段,而不是已经到了喝的时候。
我们发现如今的茶道推广与喝茶是不同步的,茶道的推广只让人觉得茶道这项文化的伟大,没有直接引起喝茶的欲望,处处看到的茶道表演,也直觉那是表演艺术的范畴,与自己喝不喝茶无关。假设介绍音乐的人,说了一大堆音乐家的故事,也介绍了音乐的发展史,但从头到尾都没有引导大家如何欣赏音乐,也不播放音乐给大家听;学校音乐科系也只是讲授音乐的理论、音乐对人类文明的贡献,但没有开设歌唱与演奏的课程,也没有老师讲授音乐欣赏,结果是培养了一群懂得音乐学的人,但听音乐、唱歌的人却没有增加。
办音乐会的人少了,唱片的出版少了,媒体上的音乐节目开设得少了,乐器行的生意总是萧条,你说是音乐教育者不够努力，还是说教育的方式不对?
回过头来检讨茶道的推广工作,不论是学校教育、民间的茶道教室、各界所举办的茶道演出活动,都要把重点放在”如何泡好一壶茶”与”如何欣赏一壶茶”上,培养大家爱茶、爱喝茶的情绪。
