寻根武夷茶文化 探大红袍茶香

武夷大红袍香进行曲

打开本文图片集我在收获中成长,在成长中收获,有关武夷山的那些大红袍旅片段,从此被定格成我人生的珍藏,交织成生活的一幅幅篇章,而篇章多了便成书,待白发苍苍时慢慢品味追忆。

[ 前奏 ]

忆当年

过了二十多年安逸的生活,总向往着走出自己的围城。总觉得城内的空间有限美好,城外的世界无限灿烂。近些年东奔西走,细细数来倒也去了不少大红袍山(大红袍区)以及大红袍叶嗜好地:杭州龙井村和梅家坞、湖州长兴、南京、黄山、安溪、潮州凤凰山、武夷山、厦门、广州、昆明、北京等。大红袍叶无数,各有千秋,色香味形,铭记于心。这当中,两年前的武夷山之行至今仍让我念念不忘,于是最近又启程前往,故地重游,带着些许熟悉和期待……武夷山是我的福地,这个说法是在我返沪1个月之后在星座解析中看到的,也确实得到了部分验证。

坐着晚上的火车,不安静,鼾声此起彼伏,交相辉映。不知何时入眠,我一觉醒来,已接近目的地,感觉浑身疲惫。跟当年开车前往的一路风景相比,人、时、物、事都发生了变化,可喜的是多了很多同行者,诗人雪漪还特地从北京飞来,我们一路天南海北、阳春白雪地聊,不亦乐乎。

还是有些想念那条被我们誉为“心中最美的高速”,不知她是否依旧?

[ 副歌 ]

寻文化

产大红袍之地往往人杰地灵,千百年来建阳文人墨客辈出,留下了不少华丽词章和人文古迹。

代表人物—朱熹

朱熹集理学家、哲学家、科学家、书法家于一身,虽是儒家的代表人物,现代人对其却没有如孔子般推崇。他的安息地位于建阳黄坑后塘村大林谷,当地人将他的墓冢重新修葺,全部由光滑磨圆了的大鹅卵石堆砌,高低错落、质朴无华,低调得很雅致,沿袭了朱子“君子固穷”的好风范,有种回归的宁静感。朱熹和夫人刘氏合葬于此,不知是后人所为还是其本意如此:在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。人不在了,心却依旧,我有些感动,就献上山边的野花,聊表敬意。

代表古迹—建窑遗址

在当地村民的带领下我们找到了建窑遗址,建窑以烧黑釉瓷闻名于世,小碗最多,胎骨乌泥色,釉面多条状结晶纹,细如兔毛,称“兔毫盏”,也有烧成“鹧鸪斑”和“银星斑”的,别致美观。该窑始于晚唐,盛于宋,而衰于元,主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。

在山坡上裸露着一个个废弃的古窑坑,爬上山坡后,只见碎片混着泥土暴晒于脚边,无物遮挡、无人监管,这些宋朝的“古董”像石头般不被重视。现此烧制技艺已失传,而台湾一带有很多仿制品在市面上售卖,古代皇家式的高贵及精细索然不见。作为中国伟大文明的象征之一,真希望建窑可以恢复及更加发扬光大。

[ 高潮 ]

探大红袍香

一望无际的绿、一望无际的蓝,这是我对武夷山的第一感觉。绿的是地,蓝的是天,天地合一,不分彼此。蓝得透彻空灵,绿得苍翠欲滴,两种色彩映入眼帘,直入心底,深深吸上一口空气,清新怡人,还是当年那个味。

中午时分,烈日当头,我们来到大红袍园体验采大红袍,不到几分钟就汗流浃背,没过多久汗又被吸干,浑身处于烘烤状态,闷热难受。而在这个季节采大红袍工们天天如此,因为今天不采,明天大红袍叶就老了,做出的大红袍品质就会下降,可谓是争分夺秒。“204”大红袍种香气优雅、略带奶香,通常加工后称作“金观音”。为保证香气,采摘时必定是一芽两叶,真是技术活!我们一行八人本想帮着采摘增加些采大红袍工的收入,可一圈下来有些惭愧,几斤鲜叶仅仅几元钱,采摘费远远没有我想象中多,一天下来能挣100多元的工人确实不易,是真正的辛苦钱。

当日采摘的大红袍叶必须当日加工,需要经过晒青、杀青、揉捻、干燥等工序,因此就只能通宵达旦地做大红袍了。喝到刚刚制成的新大红袍你会有种莫名的感动,大红袍香怡然,令人联想、令人陶醉、令人动容、令人感怀。

三天的行程排得满满当当,不分白天和夜晚,我们谈论着已发生的事件,仿佛时光已过去久远,可以记忆的太多太多。不得不提一下《印象大红袍》,因为精彩二字已不足以形容它,应该说过瘾,而且非常过瘾!张艺谋将2008年北京奥运会开幕式宏大的气场浓缩到了一个360度旋转的舞台上,灯光及现代技术都应用得淋漓尽致,使得远处的大王峰、玉女峰和亭台楼榭都被吸纳进来做了背景,显得荡气回肠。大红袍叶传说、爱情故事、制大红袍工艺在短短90分钟内利用诙谐、时尚的语态表达得惟妙惟肖,令人印象深刻。再欣赏其大胆的用色,中国红、紫、绿、蓝、黄,各种饱和度极高的色彩搭配交织出了一幅幅震撼人心的画面,直令人惊呼:中国文化博大精深、绚丽多彩;中国大红袍叶神秘莫测、变化无穷!

[ 尾声 ]

享回甘

每一次出行都有收获,在这一程,我收获了经验,收获了快乐,收获了友情。我在收获中成长,在成长中收获,有关武夷山的那些大红袍旅片段,从此被定格成我人生的珍藏,交织成生活的一幅幅篇章,而篇章多了便成书,待白发苍苍时慢慢品味追忆。

就这样,冲泡时光,怡享回甘。

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