岩茶的泡法_岩茶怎么泡

我喝岩茶大部分未到掉第一冲,只是刮去上面的浮沫.
有的岩茶第一水很甘爽的.比如白鸡冠,瓜子金,奇兰,梅占等

2015-6-5 16:03

我觉得这个也跟茶的品质有关，有的茶在加工过程中，如果卫生控制的不是很到位，还是把头泡倒掉比较放心，但是喝南苑茶，我基本是挂下沫就直接喝的~

2015-6-5 16:42

俺也是这样。呵呵

2015-6-5 16:47

我和楼上两位一样 喝南苑茶不洗茶，这个类似的帖刚帖过不久

2015-6-5 16:49

牛头，插队！变楼上三位了。。

2015-6-5 16:50

2015-6-5 16:54

一般第一道不喝，要快快出水，一倒入开水马上出水。除非是品质很好的茶，对这茶比较了解，会稍微尝一口头道茶。

2015-6-5 19:14

主要是第一个原因，主要毒素都会在第一泡出来，这个关键

2015-6-5 20:39

俺来学习

2015-6-5 23:39

茶中是否有毒素,如果有,这些毒素主要包括哪些?是否会在第一水被泡出?这是问题的关键?

2015-6-6 11:40

估计普通消费者最关心的是这个，有没有专家解答一下啊

2015-6-6 12:44

期待 专家解答一下

2015-6-9 13:16

岩茶的第一冲是否饮用，还是看情况而定：
如果茶叶中含有农残等毒素，一冲、两冲、、、几冲都是洗不掉的，如果是灰尘、细菌等不卫生因素，则通过洗茶可以大大地减少。
武夷山正规厂家出品的岩茶在正常的保质期内，一般不存在农残、灰尘和有害微生物超标的现象，所以大部分可以不用洗茶。（茶叶质量监督部门抽检时是检测干茶的含量指标，不是检测水浸出物）
5年以上的陈年岩茶，特别是没有焙过火的，在品饮时最好要将第一冲、甚至第二冲都倒掉。因为陈茶的微生物极易超标。
还有一个习惯和心理作用问题，第一泡常用来醒茶和洗杯，但要快出水，以减少茶叶营养成分的流失。

2015-6-11 01:53

茶叶中的毒素主要是指农药残留、重金属、有害微生物等，农药残留和有害微生物在第一冲都极易被冲出。

2015-6-11 01:58

学习了!

2015-6-11 08:29

一般快速冲出倒掉，偶尔尝试一下~

2015-6-11 14:26

忘记了在哪一期《茶道》里好象也有刊登过，也是见仁见智，说法不一而足。反正俺是这么做滴：清楚来路的茶，第一道饮用一杯；不太清楚来路的茶，首道汤不用。

2015-6-13 17:25

向侯总学习了.

2015-6-13 17:35

看了侯总所言又学到东西了 陈岩茶最好洗下茶

2015-6-13 18:46

我也是 喝南苑的不洗茶

2015-6-17 07:37

喝母树，俺肯定不洗茶……可母树都封采了，俺只好继续洗茶

2015-6-17 09:36

偶也是这样滴

2015-6-17 10:21

侯总说的有理有据。学习了。

2015-6-17 12:52

俺这里倒是有几招可以供大家借用：
1、如果喝茶是为了欣赏，那么第一道别直接倒了，不妨先入口转上几个来回，然后吐去，滋味已尝，有害物不侵人体，一举两得各不相误；
2、如果喝茶主要为了保健，那么洗茶一定要洗彻底，头道的茶汤要倒光光，只喝后面几水；
3、不管你是第一类还是第二类，遇上陈茶一定多洗几次。

2015-6-17 13:23

俺认为楼主所提并不是一个非此即彼的问题

2015-6-17 13:25

是的,是个多项选择题.

2015-6-17 15:50

是一题多解

2015-6-17 16:10

前提条件交待不清

2015-6-17 17:59

第一道水很甜，都没倒

2015-6-17 21:13

我也觉得一道水甜，南苑中足火岩茶我也不倒，直接喝掉！

2015-6-17 21:43

以后爱喝第一道水的都喝第一道 最好多喝一点，喝饱了就歇着了

2015-6-20 10:15

只要是全程不落地的茶的洗茶水，我最爱，甘甜 顺滑 幽香 绵长

2015-11-26 20:40

淡淡好；全程不落地的洗茶水是啥意思、请教

2015-11-26 21:49

茶叶在采制全程未与地面直接接触，为全程不落地。

2015-11-27 13:47

洗一下也只不过是一个心理安慰而已。好茶没有必要洗。

2015-11-27 14:20

如果一款茶真的不干净的话，那么100度的水温真的能洗得掉、洗得干净吗？洗茶也许就是一种习惯和心理作用吧。

2015-11-27 14:50

喝得开心就好，洗还是不洗根据个人习惯和好恶了，黑茶、普洱、陈茶类还是洗洗好

2015-11-27 16:40

其他茶洗，岩茶不洗。

2015-11-27 19:51

天天睡觉都洗脚,还不如一个月洗一次被子,大家说对不对啊?

2015-11-27 20:26

我也没倒,只是刮了沫就喝.

2015-11-27 20:30

这是倒没有定论，视情况而定了，我是第一泡有倒有不倒的…

2015-12-3 09:36

茶干净就不倒吧

2015-7-9 19:06

同感，只是第一道水我用另外一个盖碗呈着，晾凉后尝了，不次于第二道

2015-7-26 19:54

还是倒了吧

2015-8-2 01:32

习惯了，第一泡洗茶的都用来洗杯。

2015-8-2 14:20

恩,不过洗杯的时候要快点,这样就不会浪费茶叶了

2015-8-2 20:51

喝南苑的我都不倒的

2015-8-3 10:58

有时候洗,有时候不洗.

2015-8-3 10:58

好茶不醉人滴

2015-8-3 13:36

还是随自己的感觉吧

2015-8-4 20:37

恩，个人习惯还是不能改的，但我认为即便洗茶也是要快速的，随冲随出，这样茶的浸出物就少了，茶也更耐泡的

2015-8-5 09:18

岩茶如果要洗茶的话,建议先不要刮沫,快进快出,等正式冲泡的时候再刮沫,以减少洗茶时的浸泡时间,造成茶叶有效物质过多的流失.

2015-8-5 12:17

俺觉得这是个心理问题，如果真有什么毒素的话，第一水也排不完，自己想倒就倒，不想倒就喝

2015-8-12 09:39

学习了

2015-8-15 00:09

这种观点我不赞同，据了解岩茶中的杂质和灰尘，主要是沫。刮沫是无论如何洗茶的第一步要做的动作。

2015-8-15 12:38

以后陈茶就洗茶

2015-8-15 12:45

学习。。。。。

2015-9-14 16:52