武夷山
武夷山单株选育名丛和给茶树命名工作从宋代就已经开始,铁罗汉、坠柳条皆为武夷宋树名,所以又被称之为“宋种”,其中铁罗汉是武夷五大珍贵名丛之一。
铁罗汉,无性系,灌木型,中叶类,中迟芽种,二倍体。原产于武夷山慧苑岩的内鬼洞中,亦称峰窠坑,两旁悬崖峭壁,铁罗汉茶树就植于一狭长地带的小溪涧旁,而且仅有一株,十分珍贵。另还有一种说法,“竹窠”是铁罗汉的原产地。
关于铁罗汉还有一个美丽的传说。西王母幔亭设宴,五百罗汉开怀畅饮,掌管茶树的罗汉醉得很深。在途经“慧苑坑”上空时,将手中茶树折断,落在了“慧苑坑”.
被一老农拾得回家。罗汉托梦给老农,嘱咐他将茶树枝栽在坑中,制成茶能治百病。
罗汉赐梦插枝成茶的故事从宋代流传至今,所以铁罗汉被称为“宋树”,是历史上最悠久的名丛。
在宋代已有铁罗汉,为最早的武夷名从。铁罗汉治病有奇效,在十九世纪中叶,闽南惠安茶商施大成开设“集泉茶庄”经营武夷岩茶,1890~1931年间,惠安县两次发生瘟疫,患者喝茶庄的铁罗汉茶后均得以控制,有的竟不药而愈,从此铁罗汉名声大振,最贵时一市斤铁罗汉茶叶能卖160个银圆。
目前,铁罗汉主要分布在武夷山内山(岩山)和丹岩区,以生长在武夷山内山岩区的为品质最上,代表香型为砂糖香、水果香,木香味是它最基本的特点,优品伴有桂花香。
铁罗汉干茶看上去色泽绿褐油润带宝色,条索粗壮紧结匀整,乍看似水仙。香气浓郁幽长；汤色清澈艳丽,呈深橙黄色;滋味顺滑,浓厚鲜活,岩韵特强,有股似陈非陈味,不经常喝这款茶的人很容易和肉桂混淆。叶底软亮匀齐,红边带朱砂色。
铁罗汉一如其名,以刚烈浓郁的品性闯荡江湖数百年而不衰。直到如今东南亚一带的老华侨中,铁罗汉茶客依然众多,铁罗汉的知名度甚至高过大红袍,也受到许多外国朋友的赞扬,评价它是一款“很男人的茶”,铁罗汉产量不大,尤以慧苑坑、竹案两地为最,因其品质极佳且闻名较早,故非常难得,可遇而不可求。
