武夷山
武夷山大红袍鲜为人知的背后故事
武夷岩茶大红袍是武夷山最负盛名生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上的茶。经多名茶叶专家评定，武夷山大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香，从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。真正的大红袍只是生长在武夷山九龙窠上的几棵看起来非常普通的茶树...
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武夷山大红袍的特征
“大红袍”是武夷山五大名枞茶树，大红袍茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，武夷山天心寺日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了武夷山大红袍的优良品质...
对武夷山传统手工“技术”的反思
以流传于闽北茶产区中的传说、鬼神崇拜、禁忌与仪式传统等为区域社会背景，崇安县的武夷岩茶之产制流程展现出的是一幅立体的闽北世俗风情图。岩茶的产制既是一项复杂的，在工艺流程上要求有精细分工的身体实践之技能，同时又与建立在当地的物质环境与人文环境...
如何正确保存武夷岩茶，以及岩茶陈化过程详解
要存一泡好岩茶，工艺、原料以及正确的储存方式缺一不可 一、必须是传统工艺制作的茶。即每一道工序都严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。因为经过炖火（低温久烘）后，能起到提高香气，熟化香气并巩固茶叶品质的作用，这样的茶耐储存不易变味...
武夷山大红袍知识系列介绍之生长环境——高山云雾出好茶
武夷山大红袍岩茶知识系列介绍之生长环境篇 一、武夷山碧水丹山 武夷山是大自然赐给人类的一块风水宝地。这块宝地的最大特征就是“碧水丹山”。而最典型的地方就是风景区那六十五平方公里的山山水水。 从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。远远望去，只见...
武夷山岩茶大红袍知识系列介绍之冲泡技巧 含视频
武夷山大红袍知识系列介绍之岩茶冲泡技巧。为了帮助广大茶友学会简单的大红袍冲泡技巧，大红袍茶叶导购网专门搜集整理了大红袍冲泡技巧。 武夷山岩茶大红袍的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，...
武夷岩茶四大名丛之铁罗汉
为了便于推广，武夷山市政府规定武夷山所有岩茶都属于大红袍，名丛铁罗汉自然也属于大红袍。所以我们也把铁罗汉称作武夷山铁罗汉大红袍。 武夷山大红袍铁罗汉产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶铁罗汉中之极品。 中国十大名丛铁罗汉之一。武夷山铁罗...
水金龟-武夷山大红袍十大名丛系列之一
为了更好的推广武夷山大红袍，武夷山市规定所有的岩茶都叫大红袍。作为四大名丛之一的水金龟，自然也叫大红袍了。 武夷山所有的大红袍岩茶水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。它产于武夷山...
金锁匙-武夷山大红袍十大名丛系列之一
武夷山大红袍之金钥匙是武夷山珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。 金钥匙产地及分布：原产福建省武夷山市武夷宫山前村（弥陀岩等多处亦有与金锁匙同名之树），相传已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世纪80年代以来...
白鸡冠-武夷山大红袍十大名丛系列介绍之一
武夷山市政府为了更好的推广武夷山岩茶在2011年规定所有的产自武夷山的岩茶统一称作大红袍，名丛白鸡冠分别属于武夷岩茶十大名丛、武夷山四大名丛之一，同时也属于武夷山大红袍。 白鸡冠产自慧苑岩火焰峰下外鬼洞...