武夷山摘要：“茶道”这个词从唐代开始使用至今已使用了一千多年，但至今在各种工具书中均没有此词条。 茶道起源于中国。唐代就已有关于“茶道”一词的记载。如唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。” 《封氏闻见记》中也有“又因鸿渐之论，广润
大红袍的泡法——大红袍泡茶师教您如何冲泡大红袍
大红袍的泡法——大红袍泡茶师教您如何冲泡大红袍
摘要：这种与茶的相处，并不是一辈子可以学会的，有人喝了一辈子的茶，却还是仅限于浓热满三字真诀，这是属于比较令人“仰止”的境界，大约不需要学习也能得到的。有的人。仅仅是两三年的时间，却十八般武艺样样精通，但这可能还止于武匠的称号。 一个真正的大红
大红袍的泡法有哪些？大红袍泡茶师是怎样炼成的？本文主要分两部分，前面先说大红袍的泡法，后面说如果成为一个合格的大红袍泡茶师。
冲泡大红袍需要的茶具
大红袍的泡法
在不同的场合我们有不同的冲泡大红袍的方法，根据不同的条件和器具每种方法都有自己的优势。最常用大红袍的泡法，通常有大红袍的壶泡法和大红袍杯泡法两种，人多时宜用壶泡大红袍，人少宜杯泡大红袍。
浸泡大红袍的时间，依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。
大红袍的投茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。
冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
冲泡大红袍水温：大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
大红袍的浸泡时间：第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。
大红袍冲泡手法：注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。
大红袍的品饮方法
品饮大红袍应先看水色是否清沏艳丽，其实不光大红袍，任何好茶茶汤都要透亮艳丽。根据大红袍的火工高低、品种特征等颜色应该是琥珀色或者酒红色，茶汤要三层分明，以表面有“金圈”者为优，再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略大红袍水香是否一致。
大红袍第二泡：应重点放在大红袍的茶味上，大红袍茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。
大红袍三泡：应重点放在大红袍韵字上下功夫，大红袍茶汤在口腔中是否有鲜爽感，有一种天然岩骨花香，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将大红袍茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，武夷大红袍休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，没有骨头的大红袍最多是半岩或者非武夷山的茶叶，岩韵足的大红袍是岩茶中的上乘茶品。三泡之后（杯中水饮完后闻杯底香等）品大红袍茶是一种精神感应，高层次的文化享受。
如何成为一个合格的大红袍泡茶师
人人都希望成为一个成功的大红袍泡茶师，他们仪态从容并且优雅，娴熟自然，似乎蕴藏着极大的魅力，善于把一泡茶泡成最顶级的好茶。
有的时候，别人喝他泡的茶，就会说比别的地方好得多，“我从来没有喝过这么好喝的茶汤”，这就是对大红袍泡茶师最大的赞赏。
有多少种茶，就有多少种泡茶高手。可以说，最令人瞩目的当属坊间“自学成才”的大红袍泡茶师，他们有着各式各样甚至千奇百怪的泡茶技法。这在闽南潮汕一带特别多，也因为自小与茶为伍的缘故，对于茶的熟悉以及天生的地理优势与环境使然，使得他们可以将盖碗玩转得刷刷作响，甚至成了一种杂耍 比如随手一扔，就能把碗盖飞到某个地方，不偏不倚，恰到好处，而碗盖没有丝毫损伤，令人叹为观止。
又如川地的盖碗茶，熟练的掺茶师一摞起就是上百个。满怀整整齐齐的都是茶碗，掺茶的技术也如武林高手，有招无招之间，滴水不漏。
卖油翁的故事路人皆知，靠的就是对这项技术活的熟练程度。日积月累，自然成就。
另有一类，是国家劳动部门的茶艺师考试，这是属于官方认证的茶艺师资格，其中包揽了中国大多数的泡茶精英与先辈。
而现代，随着茶事发展与完善，越来越多的茶艺学习流派正在出现并流行，如曼茶道、范增平先生的三段十八式、蔡荣章先生的陆羽茶道二十四则等等。
大红袍泡茶师的个性发展也纷繁呈现，这是茶文化发展的必然，也是多元化的时代特征，每个爱茶的人都可以从中得到自己想要的东西。
综合而言，一个大红袍泡茶师，自学成才可以有很多套路，也会有自己独特的感知，但在泡茶的手法上面，有许多争议之处，比如不停地甩净汤水，有观点可能认为这是颇为独特而深刻的作风，但严谨的观点却认为可能会把茶汤弄得浑浊，也可能会损伤茶叶，使之出现苦涩。
胡小玲已经是国家级的茶艺师，同时又是陆羽茶道最高级的大红袍泡茶师，当然也有许多她“自学成才”的经验。她讲述了多年来她的学习经历与心得体会，或许这些非常有助于各类刚刚成长起来的大红袍泡茶师们拿来借鉴、
综合各类门派，我们发现，对于一个大红袍泡茶师的成长，一定要有一些相似的前进之路，这些发展道路，我们可以称之为共同发展线路。
一个真正的大红袍泡茶师，他成长的第一步，就是对茶的熟悉，比如起码知道茶内有茶多酚与咖啡碱，这些茶内的物质又是如何呈现苦涩变化的以及茶香与水温的各种关系。
这里也包括了对茶文化的熟悉程度。也就是初八阶的学习内容。
对于手法的讲究，或者对于形式的重视，是传统茶艺学习的重点方向。但另一套系统中，却更着重于追求把茶的本质最好加以体现，当然也不能离开基本的手法发挥。无论如何，要成为一个顶级的大红袍泡茶师，从最初的注册入校到最后的毕业成长，要点中的要点就是对于茶的用心。
因此最重要的事情就是万丈高楼平地起，从标准化做起。然后不断在实践中总结与艺术性地加以调整，再在各种理论中成长。总而言之，根本的一件事，就是你对于茶持续不断的热爱与投入，总有一天，你就会成为最有气质的大红袍泡茶师。
第一步的初入阶学习，也叫做茶艺入门。不同流派对于茶艺用词也略有不同。在陆羽茶道，他们以部分发酵茶来代替“半发酵茶”这个词，也许更为准确一些。
各流派的泡茶法则，基本上对泡茶的程序与方法有着完整而全面的归纳，包括了从温杯烫盏、投茶置器以及最后收尾工作的规则一
这个阶段的学习，对于规则的掌握最为重要，也慢慢培养了对于茶的认知，茶这个时候已经成为大红袍泡茶师最为亲切的对象了。
到了第二阶段，就是属于进阶的考试，包括茶席设计、点茶法、大桶法、小壶大壶法等等。
到了这个阶段，就会对茶的认识有着更深刻的感知，对于艺能以及国际上的茶道流派，已经有着更广阔的视野。
一个大红袍泡茶师已经不仅仅能泡茶了，还会有更多属于美的了解，更多对茶形而上层面的追求，以及大红袍的正确泡法的摸索。他们能够泡的大红袍，要求见什么茶就能出最好的茶汤，哪怕是大桶，哪怕是迷你壶，也一样有着精彩的茶艺，一样有着迷人的姿态。在掌握了一些基本手法后，可以自己多加锻炼，对于日韩的流派也可以做更多的了解，知己知彼，从而战胜对手
陆羽遍尝各地名茶名水，成就茶圣之路，而对于现代正在成长中的大红袍泡茶师来说，要求就更为严格了，从唐到宋再到明清，各个手法的煮煎点淹茶法都能够一通百通。这已经与茶有着更大程度上的沟通与对话了。
到了第三个阶段，又再次回到对于每一类茶的冲泡研习，比如第一泡一般用多少时间、第二泡一般用多少时间。没有学习过的懒人，不懂的大红袍的泡法，泡茶的时候，就是每泡都往上增加一分钟，不仅把大红袍泡苦了，也把茶给虐待了，可谓罪过。懂得大红袍茶性的人，或者说用心的人，就会每一泡都用心比较，用什么样的水温，用什么样的泡茶时间，甚至于用什么样的手法，用什么样的器具，都会有不同的茶汤出现。在不洗茶的情况下，第二泡的出汤时间一定要比第一泡少得多，毕竟在第二泡的时候，茶叶已经舒展。而茶叶自身的温度也已经升高(第一泡有的才从冰箱出来或者仅在室温之下)，可溶物溶出的速度快得多，再加长时间浸泡的话，不苦才怪。当然。从第三泡开始，就要慢慢往上加时间了，加多少秒的时间，就要视茶叶的外形、发酵度、焙火程度等等加以区分了。甚至在每一泡的浓淡有所区别的时候加以微调。好的大红袍泡茶师不仅能出最美的茶汤，并且从始至终给你都是这样的感受，而不是时浓时淡，使饮茶者的心境如波浪起伏一般，如非有特定的艺术要求，这一定是不相宜的，掌握正确的大红袍泡法才有机会经常喝到好的大红袍。
这个过程当中，就需要更加细心与用功了，甚至于一用茶荷，目测就会知道茶叶的重量，也能够一眼判别大红袍茶品质的大致好坏、茶内可溶物质的溶出速度等。
这个时候，与茶已经你中有我、我中有你了。
这样的大红袍泡茶师，已经是很标准的大红袍泡茶师了，不仅有着端庄的外表、令人耳目一新的泡茶风格，还有着令人叹服的对茶的崇敬态度，最重要的是能泡出令人越喝越爱喝的茶汤。正如茶道大师冈仓天心所说，“从茶里面想到了那些渺小中的伟大处”。那些寻常生活中的和谐事物，那些属于内心极致的追求。
我们看到有一些重量级的大红袍泡茶师，自然而然，却每一招式合似规范，既有茶的艺，也有茶的道，不仅让人喝到茶还要教人正确的懂得大红袍的泡法。更能让人如沐春风、无比欣喜。
于是，我们知道，大红袍泡茶师的成长是永无止境的，大红袍泡茶师的学习也不仅仅限于两三年的短暂时间，他们对于茶的热爱与投入是长久的事情，并且已经成为一种气质与之俱存，无论何时，无论茶的有无，都能够从生活中散发茶的奉献与平和的精神。
需要升级的大红袍泡茶师会不断研发与实践懂得大红袍的泡法，还会不断地学习与走访。泱泱中华有着美丽的河山。而这些地方大多都有好茶的踪影，这是令大红袍泡茶师欢喜雀跃的事情。悠久的中华文化，有着深厚的茶文化沉淀，有着丰富的精神内涵，仅仅是一个流派的学习与传承，都已经弥足珍贵，对于真正懂得大红袍的泡法的大红袍泡茶师来说，是一件非常幸福的事情。
这种与茶的相处，并不是一辈子可以学会的，有人喝了一辈子的茶，却还是仅限于浓热满三字真诀，这是属于比较令人“仰止”的境界，大约不需要学习也能得到的。有的人。仅仅是两三年的时间，却十八般武艺样样精通，但这可能还止于武匠的称号。
一个真正的大红袍泡茶师，不仅是懂得大红袍的泡法，还必须是有茶气的，有茶气的人，就像有着山水气质的卓而不凡的人物，他们心中一定藏着锦绣文章，一定有着美丽的诗心。
他们相信，茶与人是可以对话的，这种来自内心心灵层面的追求，才是对于天赐之精华——茶的最好态度，于悠悠历史长河之中，在纷纷人世之间，一碗茶，就是一个安静下来的世界。
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大红袍的功夫茶泡法
“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍的工夫茶泡法步骤一：治器 治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。
大红袍的工夫茶泡法步骤二：纳茶 打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了。所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。纳茶，每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多，不但泡出的茶太浓，味带苦涩，而且好茶叶多是嫩芽紧卷，一泡以开水之后，舒展开来，变得很大，纳茶太多，连水也冲不进去了。但太少也不行，没有味道。纳茶是泡工夫茶的第一步功夫。神明变幻，由此起矣。
大红袍的工夫茶泡法步骤三：候汤 苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为三沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也，《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。”
大红袍的工夫茶泡法步骤四：冲茶 当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心（如用盖瓯，冲一角，然后再冲各角，可同样忌直冲壶心）。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于滚水稍凉一点，以免破坏维他命C。
大红袍的工夫茶泡法步骤五：刮沫 冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过多，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。
大红袍的工夫茶泡法步骤六：淋罐 盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫。
大红袍的工夫茶泡法步骤七：烫杯 潮州土语说是“烧盅热罐”，乃是工夫茶泡法的要点。有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了工夫茶后说，工夫茶的特点就是一个“热”字。从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣。烫杯，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。洗杯是最富有艺术形态的动作，老手者可以同时两手洗两个杯，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。有一位外国朋友，也是一位茶迷，久闻工夫茶之名，不远万里，千方百计，到了中国一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的动作时，不禁赞叹再三，说是比杂技团的功夫还要高明呢。确实，不会洗耳恭听杯的人，一碰到杯便会给烫得要命，不打破杯子已是幸事，更不必说到“姿态美妙”了。杯洗完了，把杯中，盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时。老手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。
大红袍的工夫茶泡法八：洒茶 几经数度功夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”，就是前面说过的，“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮流洒匀，档可洒了一杯才洒一杯，因为茶初出色淡，后出，色浓。“匀”字是委重要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。第一冲留一点，二三冲切切不可。洒完以后，还可把茶壶倒过来，覆放在苛垫上，使壶里之水份完全滴出，这是因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。
泡好一泡大红袍需要的要素
随着社会文明的进步，生活水平的提高，当代武夷山人们对岩茶不仅注重物质享受，而且十分崇尚其文化享受。品饮岩茶这一赏心乐事，进一步趋向艺术化，因而品茶讲究环境、茶具、水质、冲泡技巧、品赏艺术。
环境：品茶的环境、场所，要清雅、明净。厅室布置可悬以国画、诗文，摆以兰花。古乐低回，古色古香。品茗不宜人数过多。明代张源《茶录》说：“独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施”。五六人就嫌多，七八人则是喝茶解渴。这当然指品赏而言，否则常时难以做到。品茶先品人，品茶讲人品。品茶者心境要平和、矜持、不躁，这样才能体现传统茶德：即信奉人与人之和美、人与自然之和谐、人与社会之和静。这是茶之精神、茶之风韵，也是中华民族传统美德。
茶具：武夷山区品茶茶具有白瓷茶盏、白瓷壶杯、紫砂壶杯，等等。但较为通用的是宜兴紫砂壶，配以白瓷杯、竹木茶盘。茶壶大小如拳头，杯小如核桃。紫砂壶素面素心，保留有泥土的天然本色，且不会和茶叶发生化学反应，有良好的保味功能；它质地细密，不易散热，宜于保温，又不炙手；紫砂壶使用越久，器身越加光泽油亮，光滑古雅，茶叶更加醇郁芳馨。当今兴起的紫砂文化热，引起文人学士极大兴趣。使用白瓷杯主要是便于观看茶之汤色。
水质：泡茶与水质关系极大。陆羽《茶经》云：“山溪泉水为上，河上之水为中，井中之水为下。”武夷山青水秀，环境无污染，水自上乘。若用自来水最好陈放上半天时间，让氯气挥发，微粒沉底。煮水最好用砂壶和铜壶，并用炉子、硬木炭。如此煮出之水无杂味、无油腻。所谓“活火煮沸水”，即用有焰无烟之炭火煮流动之山泉。冲泡岩茶宜用沸开之水，方可迅速出味。科学而言水煮过老则缺氧，于身体也无益。
冲泡技巧：泡茶前要洗净茶壶、茶杯，然后用开水烫过。一是预防其他气味混合，二是使杯更加清洁。放用茶叶因人而异：嗜浓者多加，喜淡者则少放。将沸开之水冲入，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶，既提高壶温，又能洗净壶的外表。约过1-2分钟，茶方出味，才可斟品。斟头道茶时，各杯先斟少许，然后均匀巡回而斟，茶水剩少许后，则向各杯点斟，凡此以免各杯淡浓不一。冲水要高，让壶中茶叶滚动促进出味；低斟则防止茶香散发掉。这叫“高冲低斟”。献茶讲究礼节，朋辈对品时，应先敬长者；以茶待客时，则先宾后主。接受敬茶时，不必起身迎接，只要以食、中二指轻轻敲桌，如下跪状。据说是清乾隆皇帝化装为仆人，微服私访，当众给随员斟茶时，臣慌惶不安，急中生智，用双指点桌，以示下跪。后人沿袭成为礼仪，很是方便。这样免于杯小不便双手递接，防止起坐纷纷，干扰静寂秩序。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法，既稳妥，又高雅。
品茶艺术：武夷岩茶首重岩韵，十分讲究“山骨”、“吃水”、“杯底香”等。品茶时，应先嗅其香，再看其色，三品其味，后观叶色。品茶是精神感应、高层次文化享受，因而要慢酌细啜，徐徐入口。
品尝岩茶时，也可备些茶点，一般以咸味为佳，如瓜子、菜干、咸花生之类，因为咸食不会掩掉茶味，不会影响品茶的效果。也可用甜味糕点，因人而异。
品茶不仅是一种享受，而且是交友联谊、沟通情感的好形式。以茶会友、和敬谈心、说古论今、吟咏诗词、欣赏茶歌、探究茶道、切磋茶艺、熏陶茶德……
武夷山人不但擅长种茶、制茶，而且精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，在1990年黄贤庚为主在首届武夷岩茶节前编出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”，大大地提高了武夷茶文化的观赏艺术。其程序为十八道。
大红袍的功效与作用
大红袍的功效与作用
摘要：武夷山大红袍的功效主要有明目益思，轻身减肥，延缓衰老，提神醒脑，健胃消食去腻，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。其中以暖胃养胃刮油消脂抗癌等功效著称。
大红袍的功效与作用
大红袍是武夷岩茶的统称，武夷岩茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有“茶中之王”的美誉。大红袍具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。大红袍茶的功效有哪些?饮用大红袍对人体健康有什么药理作用呢？下面就简单介绍一下。
一、大红袍常见的功效与作用：
1、经现代国内外科学研究证实，大红袍除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还因生在在武夷山景区独特的砾岩中而富含钾、锌、硒等微量元素，可分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物，对人体益处极大。
2、
大红袍茶制作过程中采用的武夷岩茶独特的传统焙火工艺，使得大红袍温性养胃，具有很好的
肠胃保健功效。
武夷山大红袍的味道比铁观音、绿茶要来的醇厚，焙火后的大红袍没有了绿茶及铁观音的寒气，胃不好的人喝了不伤胃，这一点和红茶颇为相似。
3、大红袍除了含有一般
茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢外，还对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。大红袍含有的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以长期饮用大红袍能使人增强分解脂肪的能力，从而达
到
减肥、降血脂、降胆固醇
的目的。
4、大红袍茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素，因而长期饮用大红袍有抑制癌细胞的作用。
综合来说武夷山大红袍的功效主要有以下几种：明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食去腻，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。其中以暖胃养胃刮油消脂抗癌著称。
二、大红袍的药理作用主要有以下几个方面：
①大红袍对中枢神经系统有镇静作用：大红袍中含有的桂皮醛对小鼠柯明显的镇静作用，表现为自发活动减少。对抗甲基苯丙胺所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及大红袍酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戊四唑引起者则无效。
②抗癌降血脂降血压的作用：经过福建农林大学茶学学科这个国务院学位委员会批准的博士点鉴定，由于武夷山的特殊条件，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的功效与作用。大红袍含有的茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；大红袍茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；大红袍茶氨酸的含量达1.1%，作为茶叶特有的氨基酸，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
③抗菌、抑菌作用：大红袍茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用大红袍茶叶来治疗，也有一定疗效。
④大红袍其他作用桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色刚性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1。5%桂皮油及0。5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及大红袍酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。
三、大红袍的九大功效与作用：
1，大红袍的功效与作用之兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。当然，不习惯喝茶的朋友喝多了可能会因为兴奋过度睡不着哦!(一天一小袋8克大红袍足矣，8克大红袍可以连续泡七八泡以上，这是绝无仅有的)
2，大红袍的功效与作用之健胃消食:不少地方中秋赏月吃月饼，指定要喝武夷岩茶大红袍，大红袍其减肥消脂去腻功能非常的显著。特别是陈年大红袍，在武夷山经常当作养胃健胃消食的药物来使用。
3，大红袍的功效与作用之利尿作用:大红袍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
4，大红袍的功效与作用之强心解痉作用:大红袍茶含有咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
5，大红袍的功效与作用之抑制动脉硬化作用:大红袍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
6，大红袍的功效与作用之抗菌、抑菌作用:大红袍茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
7，大红袍的功效与作用之减肥消食作用:大红袍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，想必喝过武夷岩茶大红袍的朋友都会感觉肚子容易饿，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮大红袍茶能减肥。
8，大红袍的功效与作用之防龋齿作用:茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
9，大红袍的功效与作用之抑制癌细胞作用:据报道，大红袍茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。大红袍茶有预防肠胃道癌症(每日饮大红袍茶可减少卵巢癌发病率，每天坚持饮用大红袍茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60% 美国发现大红袍茶及乌龙茶可预防乳腺癌。
四、古人关于茶叶有什么功效与作用的记载：
梁代陶弘景《杂录》称:“苦茶轻身换骨”。《唐木章》说:“茗，苦茶，茶味甘苦，微寒无毒，一主瘘疮，利小便，去痰，解渴，令人少睡。” 唐陈藏器在《本章拾遗》中说:”贵在茶也，上通天境，下资人论，诸药为百病之药，茶为万病之药。”
唐代茶圣陆羽在《茶经》写道大红袍的功效与作用:”茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑痛目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”又指出茶有”解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”等功效。
明代著名医学家李时珍《本草纲目》关于大红袍的功效与作用:”茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。温饮则以因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思岂爽，不昏不睡，此茶之功也。”
五、大红袍的功效与作用总结
【异名】矮零子、豆瓣柴、铁打杵(《贵州民间药物》)，碎米果(《云南中草药》)。
【来源】为紫金牛科植物铁仔的根或全草。
【植物形态】铁仔常绿灌木或小乔木。高可达6米。小枝、叶柄均有短柔毛。单叶互生；椭圆形至长椭圆形，长lO～18毫米，宽6～8毫米，钝头有小突尖，或凹头，基部楔形，边缘除基部外有细锐锯齿，上下面中肋基有短柔毛，侧脉3～4对，不明显；叶柄长1。5毫米。花3～8朵簇生叶腋；单性，雌雄异株；花直径2毫米；柱头2～4裂。浆果小球形，径3～4毫米。花期春季。生于山地、路旁、灌丛中。分布长江以南各地。
【采集】夏、秋采收。
【性味】甘淡，凉。①《贵州民间药物》：”性平，味
大红袍涩。”②《云南中草药》：”甘淡，凉。
【大红袍功用主治】活血，祛风，理湿。治风湿痹痛，泄泻，痢疾，血淋，劳伤咳血。①《贵州民间药物》：”驱风湿，活血。治痢疾。”②《云南中草药》：”消炎，止痛，止痢。治牙痛，肠炎，痢疾。
【用法与用量】内服：煎汤，O。3～1两；炖肉或浸酒。
【大红袍功效选方】
①治痢疾：大红袍、仙鹤草根各一两。煎水服。
②治风湿：大红袍五钱，大风藤、追风散各三钱，红禾麻二钱，泡酒一斤。日服二次，每次五钱至一两。
③治红淋：大红袍三至五钱。煎水服。(选方出《贵州民间药物》)
扩展阅读：经常饮用大红袍有清洁口腔的功效
俗话说，“病从口入”，口腔可以说是人体健康的“第一关”。人的生存，首先是通过口腔来摄取食物和营养，而与此同时，一些病菌和不良物质也会跟着“乘机而入”，威胁我们的身体健康。因此，口腔的清洁和保健，对健康就显得尤为重要。
在我国古代，刷牙工具没有发明之前，口腔保健普遍是采用以盐水、浓茶或者酒类作为漱口剂的“含漱法”。孙思邈所著的《备急千金要方》中提到：“每旦以一捻盐内口中，以暖水含”，并说这样做可以使“口齿牢密。”
而元代著名的中医养生书籍《延寿书》中则记载有用浓茶漱口的方法：“凡饮食讫，辊以浓茶漱口，烦腻既去，而脾胃白和，凡肉之在齿，得茶漱涤，不觉脱去而不烦挑剔也。盖齿性苦，缘此渐坚牢而齿蠢且自去矣。”饭后用浓茶漱口，可以有效去除烦腻，调和脾胃，同时还可以使牙齿坚牢，防止蛀牙。
据说苏东坡就经常使用这个方法来保证口腔的健康。生性旷达的苏大学士，不管是身处顺境还是逆境，都不忘失养生和修行，写有许多关于养生心得的文章。他专门写有《漱茶说》，为朋友推荐口腔保健的良方，所用之法，与上述《延寿书》中所说的大同小异，就是每当饭后，用浓茶含而漱口。
而现代医学也经实验证实，大红袍茶叶中含有较多的氟化物，它不仅可以灭菌，还能矿化牙齿釉面，具有防龋、防口臭和消炎的功效。所以饭后用浓茶漱口，既可清除牙齿缝中的残留食物，又能清热解毒，化腐去淤。而最主要的是，这个方法还可以预防龋齿，有利于坚固牙齿。中国工程院院士、茶学专家陈宗懋研究指出，大红袍茶叶中的氟化物可以使釉质中的可溶性矿物质去矿质化，并与溶解度较低的结晶重新进行矿质化，这就增强了牙齿釉质对于酸的抵抗力，从而增强了釉质的坚固度。 饮用
大红袍对于口腔的另一个显著功能是去除口臭，使口气清新。一般饭后，食物残渣在口腔内分解发酵，很容易产生口腔异味。因此，严格来说，饭后应该刷牙，但养成这一习惯的人恐怕并不多。而饮茶，就可以取而代之有效解决这个问题。大红袍茶叶中所含有的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，因此可以有效地防止口臭。而另一方面，大红袍茶叶中的叶绿素含有芳香成分，还能够有效去除因消化不良和肠胃功能紊乱所引起的口臭。
除此之外，饮用大红袍还在预防和治疗口腔常见病方面，尤有显著功效。 首先，大红袍茶叶中含有的茶多酚的单体儿茶素能有效抑制导致龋齿的细菌——变形链球菌和粘性放线菌的活性，从而抑制其产生和变异。 其次，饮用大红袍也可以有效防止牙周炎等疾病。这是因为大红袍茶叶中的儿茶素可以阻止细菌黏着活性，并抑制其产生有毒代谢物，从而防止其对于牙周的伤害。
综上所述，饮用大红袍对于口腔的保健作用体现在四个方面：一是坚固牙齿；二是去除口臭；三是防治龋齿；四是有效治疗牙周炎。可见，饮用大红袍这一在我国既普遍又简单的“举国之饮”，首先就作为口腔的“清道夫”而默默无闻地为人们把好健康的“第一关”。
扩展阅读
逢年过节，各大商店都叫卖“黄金搭档”“脑白金”之类的保健品，打的旗号无非就是补充人体所缺的营养、平衡人体机能。钙、铁、锌、硒……这些元素最经常被 各种广告频繁输入我们的脑海，搞得我们有点晕乎乎。其实试验证明，大红袍里面各种元素的搭配最“黄金”，我们来全面解读大红袍到底有着多少秘密。
一组数据
大红袍的化学成分是由3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。
大红袍中的无机矿质元素约有30种。主要成分是钾。约占矿物质总量的50%，磷约占15%，其次是钙、镁、铁、锰、氯、铝，还有微量成分，如锌、铜、氟、钠、硒等。与其他植物相比，大红袍中钾、氟、铝等含量很高。
大红袍中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
大红袍中含有20%~30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。
大红袍中含有1.5%~4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。
大红袍中含有25%~30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3%~4%。
大红袍中含有4%~5%的脂质，也是人体必需的。
五大利器
在一组强大数据的支撑下，我们再归纳出五大“利器”来阐述大红袍的保健作用。
利器一：维生素C比水果都高
在大红袍中维生素C含量较高，一般每100克绿茶中含量可高达100毫克~250毫克，高级龙井茶含量可达360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。
别小看这小小的叶片。这里面的维生素含量令无数蔬菜水果甘拜下风。每天只需25克茶，你一天所需要的维生素C就基本保证了。
利器二：抗衰老的茶多酚
维生素E一直被誉为抗衰老的元老级成分，大红袍中的茶多酚抗衰老作用是维生素E的18.5倍。
利器三：美容维生素
大红袍中的维生素B可以全部溶解于茶汤，因此饮茶可以全部吸收。
不要忽视维生素B对皮肤的保障功能，比如维生素B，就被人们称为美容维他命，它可以促进新陈代谢，使毛细血管血行通畅。一旦出现维生素B不足就会引起小皱纹、皮肤粗糙、日光过敏、粉刺等症状。
利器四：锌铁等有用矿物质
金 骏眉中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量也有32微克。大红袍中铁的平均含量，每克干条 中为123微克；每克红茶中含量为196微克。这些矿物质元素对人体的生理机能有着重要的作用。一般每天饮5-6杯茶，你所需要的有用矿物质就满足了一 半。
细节五：可以护齿的氟
氟是人体骨骼和牙齿珐琅质生长不可缺少的物质。一般来说植 物性食品中氟的含量不太高，而大红袍中的氟可达10~15毫克/100克，其中80%可溶于茶汤之中。每天饮茶10克，可获得1毫克的氟，已基本满足人体 的需要。饭后用茶液漱口，方便易行，如持之以恒效果良好，尤其对学龄前儿童护齿更有好处。
十种功用
大红袍做为天然的“黄金搭档”，它主要的营养成分究竟有什么作用，一起来作个了解吧。
锌：增强人体免疫力，提高人体抗感染抗疾病的能力，改善胰岛素的效用，消除指甲上的白色斑点。有助治疗精神失常，减少胆固醇的积蓄。缺锌生长迟缓，少年期性器官发育幼稚化，味觉异常，创伤愈合迟缓，锌增强抵抗力、预防感冒、改善视力、对前列腺疾病患者有益。
硒：抗癌、维护心血管方面的健康、消炎、增进男性性能力，缺乏硒有可能导致中风，并且是未老先衰的原因之一，癌症和心脏病有可能与缺硒有关。
锰：有参与并催化多种酶的作用，它也参与许多酶的合成，锰还与骨骼代谢，生殖机能，心血管功能有关，是缺铁性贫血必备的矿物质，协助制造母乳。
铁：血液中交换和输送氧所必要的，也是机体中许多氧化还原体系所必要，改善儿童的精神状态，使注意力集中，可促进发育，增强抗病力，却铁可致贫血等。
铜：可催化血红蛋白合成，对人体造血有利，有助于铁的吸收，提高人体的活力。
镁：帮助骨骼的形成，蛋白质的制造、肌肉中能量的释放及体温的调节。
氨基酸：扩张血管、松弛支气管及强心、利尿作用。
儿茶素：具有抗放射性损伤治偏头痛。
茶碱：兴奋高级神经中枢的作用，强心扩张血管、松弛平滑肌、利尿。
咖啡碱：有兴奋中枢神经系统、利尿、松弛平滑肌、降胆固醇和防治动脉粥样硬化。
四点提醒
大红袍是天然的“黄金搭档”，但是怎么才能让茶中的养分被吸收得更充分？有几个小提醒，供大家参考。
1. 只有绝对的沸水才能让大红袍中的精华全部冲泡出来。
2. 绿茶所含的磷和锌比红茶高，但红茶中的钙、铜、钠比绿茶高。而茶中微量元素和蛋白质含量与大红袍质量关系往往是成正比的。
3. 水浸泡第1次后茶液中元素含量高，第3次时量甚微。表明茶泡3次后，茶液所含元素量均已甚少。茶渣蛋白质含量达35%~40%.一般来说，一杯茶冲泡4次才能将大红袍中的有效物质几乎全部冲泡出来，优质茶能溶出物质较多。
武夷岩茶大红袍的功效与作用的研究
据福建中医药研究所、福建金鸡山疗养院研究和临床实验，证明武夷岩茶有可能成为一种有效抗凝活血药而广泛应用临床。临床病人饮用后，普遍反映睡眠转佳，精神变好，食欲和体力增加，胸闷及头晕症状减轻，这些均可间接反映它有活血化淤的良好作用。可防治高血脂病、动脉硬化和冠心病。岩茶并具有能降低人体血液胆固醇。祛脂减肥的功效。含糖类也较多，营养价值较大。
《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评价是：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”漳州市《文史资料选缉》1983年3月第五辑刊登的《漳州茶叶的历史概况》一文称：“茶叶之在漳州，最早销售来自簧溪，后来…逐渐倾向于销售高档茶，其中‘夷茶’风行一时，‘夷茶’便能长久立足。”该文还叙述道：“某些著名老中医在为患者斟酌饮茶问题时亦说：‘溪茶’伤胃、‘夷茶’则无此弊，也影响了不少人改饮‘夷茶’，使‘夷茶’身价倍增……。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
湖南农业大学研究，武夷岩茶的保健功效与其“岩韵”感官特征有着密切的联系，《湖南农业大学学报》(自然科学版，2003.29(2)、134-l36)报道：“闽北武夷岩茶的多酚类，儿茶素总量，咖啡碱及酚氨比值较高，其岩韵韵浓而凝重；闽南铁观音游离氨基酸含量，酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高，其音韵厚而幽长。”可见“岩韵”越强茶2006年5月，福建农林大学茶学博士林金科、袁弟顺等人研究发现，作为茶中“灵魂”的茶多酚，在武夷茶中的含量高达17—26％，而一般的茶叶的含量仅为10—20％，是红茶的31倍：是绿茶的17倍，茶氨酸的含量迭11％。武夷茶的茶多酚不仅含量高，而且组成物质多达30余种，其中具有保健功能的核心成分EGCG含量选8.18％，EGCG是一种儿茶素，目前无法人工合成，它在生物界中的主要来源就是茶叶，被科学界称为“第七营养素”，有增加白血球及其活力的作用，它对致癌物亚硝胺的阻断率达98.6％，对亚硝酸基的消除率迭96.9％，有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。所从，武夷茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际茶界评价它是“万物之甘露，神奇之药物。”叶中的保健要素茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸含量就越高，其保健功效就越显著。
在去武夷山之前，我有轻微的茶醉现象。在南苑5天，天天泡在岩茶里喝到半夜，居然回宾馆睡得更香。回来后，茶醉好像不再出现了。
看来岩茶不仅和我有缘，而且也如侯总引证的那样，岩茶确实是有药理功效和特殊功效的。
大红袍属于什么茶？大红袍代表武夷岩茶吗？
大红袍属于什么茶？大红袍代表武夷岩茶吗？
摘要：中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种。 那么大红袍属于什么茶叶品种呢？大红袍是武夷岩茶的一种，大红袍按照发酵程度属于半发酵茶，大红袍按照颜色分属于青茶，按照传统的分类方法大红袍和安溪铁观音等同属于乌龙
中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种。 那么大红袍属于什么茶叶品种呢？大红袍到底是一种什么茶呢？
大红袍简介
大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。
大红袍是武夷岩茶的一种；按照发酵程度属于半发酵茶，与安溪铁观音同属于乌龙茶。大红袍按照颜色分属于青茶。
大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍名称由来：武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树。从元明以来为历代皇室贡品。大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者，传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人后来考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，因而得名“大红袍”。
大红袍的品质特征：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
三坑两涧的大红袍：了解大红袍的人都知道三坑两涧里产的茶，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧里的茶，如果有了一泡这几个地方的茶，一定会兴师动众招呼朋友来品尝。“三坑两涧”是传统对正岩大红袍产区的统称，这五个地方峭峰林立，深壑陡崖，幽涧流泉，迷雾沛雨，夏日阴凉，冬少寒风，温差较小。所以产大红袍茶青制优率极高。牛栏坑的肉桂茶品质极优，饮后会让人感到不可思议，这就是现在被人们追捧的“牛肉”——牛栏坑的肉桂，与别的所有山场产的肉桂相比独占鳌头，像慧苑坑的水仙一样，别的山场茶的同类茶，很难逾越。
除去三坑两涧，武夷山还有“九十九岩”的说法，“岩岩有茶，非岩不茶”，这九十九岩地方土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，制出的大红袍岩韵明显。而现在经过国家颁布的统一标准，把武夷山风景区生产的大红袍都称作正岩大红袍，这个区域包括天心岩、马头岩、大坑口、慧苑坑、观音岩、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、御茶园、霞宾岩、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林岩、三仰峰等等。
大红袍的品种：
肉桂
俗话说“醇不过水仙，香不过肉桂”，肉桂在大红袍中以香气见长，冲泡后又花果或桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底均亮，冲六七泡后，仍有岩韵缭绕，回味悠长，由于肉桂产量高品质好，这些年成为大红袍的主要品种得到广泛的种植。
水仙
与肉桂一样成为大红袍当家品种的还有水仙，水仙茶的发现有一段传说故事，相传某一年武夷山热得出奇，有个建瓯的樵夫上山砍柴，累了在祝仙洞旁休息，含了身旁一棵开满了小白花的小树，精神抖擞，折了树上一根小枝回去，摘叶子泡水治病效果不错。因为建瓯人说“祝”和崇安花的“水”字发音一模一样，当他说来自祝仙洞崇安人以为是“水仙”，于是这棵树就叫水仙茶了，从此水仙茶名品而传播四方。
铁罗汉
大红袍里还有个著名品种叫铁罗汉，原来生长在慧苑岩内的鬼洞中。为什么叫鬼洞？那是对这地方地形的夸张描写，这地方常年深邃阴凉，常年云雾缭绕，显得阴森森的而被人们称为鬼洞。鬼洞实在是一个生长好茶的地方，树型壮实叶长治病有奇效的铁罗汉就长在这里。
白鸡冠
御茶园的名枞园里，在路边有一片整齐的茶园就是白鸡冠。这片白鸡冠明显和其他茶树不同，叶片颜色轻嫩浅黄特别显眼，初识大红袍看见这样的“奇种”十分惊讶。品尝起来的确与众不同，那香幽幽的要用心琢磨，而且这茶和其他大红袍不同，泡得次数不多，好的感觉就那头几泡，泡尽得茶底放进凉水里煞是好看，浅黄的叶底镶着淡褐色的边，是经典的茶色。
半天腰
半天腰作为《大红袍名丛录》记载：茶名来源明朝永乐年间，因为此茶生长在半山腰。干茶香带有多元的果香，明显的有如焙烤的杏仁、栗果香。冲泡时闻盖香，只觉得香气袭人，香味精致优雅细腻，盈溢着梨、香草与红糖的温和芬芳，“妖”质迷人。所以又命名为“半天妖”。
扩展阅读——大红袍属于什么茶?
在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶的说法。 其中青茶的的代表茶品是乌龙茶,主要产于福建。 在乌龙茶里有大致分为武夷岩茶和安溪铁观音两个类别。
大红袍是武夷岩茶里的最重要的类别。生长在武夷山脉的大红袍茶种,独领山水云气之先,在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍一种质朴坚韧的品质和醇厚劲道的风格,加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香。不品则已,一品难舍。现在大家知道大红袍属于什么茶了吧，大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶属于乌龙茶。
大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。大红袍属于武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
通过上面的介绍大家对于大红袍有所了解了吧，明白大红袍是什么茶了吧。
老侯为你解释“大红袍”与“武夷岩茶”的关系
武夷山是世界乌龙茶的发源地，诞生于此的武夷岩茶品具岩骨花香之胜而名誉中外。“大红袍”可谓是家户喻晓、耳熟能详，那“武夷岩茶”呢？两者同指种植、生产于武夷山的乌龙茶，但若细细说来，两者的关系也着实没那么简单。
“大红袍”与“武夷岩茶”释义不相同
【一】“大红袍”释义
当下，武夷山“大红袍”有如下四种含义：
１、母树大红袍及其制成品。即单指生长在武夷山九龙窠石壁上的大红袍母树及其制成品。2006年武夷山政府决定对母树大红袍实行特别看护，并停止采摘。
２、纯种大红袍（奇丹）及其制成品。即从母树上的某一品系单独无性繁殖栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
３、经拼配技术而成的商品茶叶名称。
４、作为一个茶叶商业品牌。
【二】武夷岩茶释义
按照国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义，武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁殖栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成的且具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
【三】“大红袍”与“武夷岩茶”谁争早？
武夷山是乌龙茶的发源地，武夷岩茶更是乌龙茶大家族中实力雄厚的左膀右臂，茶界专家文人对乌龙茶的诞生时期及历史名丛的研究枚不胜举。那“大红袍”和“武夷岩茶”谁争早呢？
清代郑光祖撰著的《一斑录》（又名《醒世一斑录》）书中有载：“若闽地产红袍建旗，五十年来盛行于世”，其明确记载了大红袍属福建建州（当时武夷山还未独立出来，属建州管辖）所产之茶。这是目前可见的最早记录武夷名茶“大红袍”的历史文献。另外，现天心岩九龙窠上的“大红袍”三字是 1945 年时任县长吴石仙所写，后请石匠黄华友题刻。
1734年，曾任崇安县令的陆廷灿完成《续茶经》的编著，该书中所引王草堂的《茶说》“武夷茶自谷雨采至立夏，谓之头春……茶采后以竹筐匀铺，架于风日中，名曰“晒青”。俟其色渐收，然后再加炒焙……独武夷炒焙兼施，烹出时半青半红，青者炒色，红者焙色。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过与不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶枝蒂，使之一色。烹之天然真味，其色不红。”详细记录了武夷茶的采摘时间、制作流程和注意事项等与现武夷岩茶传统制作工艺流程和要求相吻合，被一致认为是叙述乌龙茶制法最早的文字史料。
《一斑录》正编初稿成於道光二年(1822），而陆廷灿《续茶经》一书完成于1734年，因此“武夷岩茶”的出现理应早于“大红袍”。
【四】“大红袍”与“武夷岩茶”之关系解惑
一开始接触或对武夷岩茶认识不深的人着实会被“武夷岩茶”、“武夷山大红袍”等名字及其关系搞的晕头转向。事实上，“武夷岩茶”与“大红袍”互相包含，并在一定程度上属于等同关系。
【五】“大红袍”作为茶树品种和商品，属于“武夷岩茶”之范畴
武夷岩茶茶树品种繁多，现当今整体划分为大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛五大系列。大红袍是一种极其适制武夷岩茶的茶树品种，曾名列五大名丛之首，后从名丛中脱颖而出，当独作为一个系列。用大红袍茶树的鲜叶作为原料并采用武夷岩茶制作工艺所制成的茶叶亦是品质优异突出的武夷岩茶茶品之一，素有“茶中之王”的美誉。因此，大红袍既是适制武夷岩茶的优良树种之一，也是品质优异突出的武夷岩茶茶叶商品品种之一。
另外，市面上的拼配大红袍是采用大红袍、水仙、肉桂等乌龙茶品种为原料按照一定比例匀堆、拼配而成的一种商品，亦属于“武夷岩茶”之范畴。
【六】“大红袍”作为商业品牌，成为“武夷岩茶”的“形象代言人”
武夷山主要的茶叶生产经营方式还是以独立的家庭作坊式为主，品牌林立却缺乏实力雄厚、具有突出代表性的个例。小企业之间的互相斗争一方面削弱了自身的竞争力，一方面也降低了武夷岩茶的整体发展速率。如何打响一个公共品牌，并以此来带动武夷岩茶的整体发展，成了 20 世纪初武夷山市政府和茶业界的共识。据此，一场浩浩荡荡的振兴之措势在必行。
2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功。2004年，武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》。至2006年初，市政府顺应民意，并借“武夷山大红袍”名声鹊起之势，正式确立了以“武夷山大红袍”为主导品牌，带动其它茶叶品牌共同发展闽北茶产业的思路。
在政府多年不断的努力推动、市民的大力支持下以及茶叶市场的良性反应等条件的共同作用下，“武夷山大红袍”品牌的影响力和知名度不断高涨成熟，“武夷岩茶大红袍”代表武夷岩茶作为一个公共形象成功的走出武夷山，走进人们的视野，在茶叶市场中旗开得胜、名誉中外，不仅带动了武夷山茶叶经济的发展，同时也带动了当地旅游业的发展和人民的生活经济水平。
武夷岩茶北斗、奇丹、大红袍到底是什么关系？
福建省武夷山北斗峰是北斗茶的故乡，这款茶因被视为真正的大红袍品种，且象征性如天上指路的北斗星，而得名“北斗1号”，或简称“北斗”。现今，北斗已成为武夷山地区非常珍贵的名茶之一，其产地不仅限于北斗峰，还扩展至整个武夷山风景区。
九龙窠北斗茶的种类、功效与冲泡方法全面解析
一、引言
九龙窠北斗茶，一款融合了大红袍与武夷岩茶精髓的高端茶品，凭借其独有的口感和丰富的功效，在茶叶市场上备受瞩目。本文将全面解析九龙窠北斗茶的种类、功效与冲泡方法帮助读者更好地熟悉这一茶品。
二、九龙窠北斗茶的种类
1. 大红袍
作为中国十大名茶之一，大红袍以其浓的果香和醇厚的口感著称。大红袍具有多种品种其中以九龙窠北斗茶最为珍贵。大红袍茶叶色泽乌润，形状卷曲如龙，色金黄明亮，滋味爽回。
2. 武夷岩茶
武夷岩茶产于福建武夷山，以其独到的岩骨花香闻名于世。武夷岩茶中，北斗茶品质优良，具有浓的香气和特别的口感。北斗茶与奇丹、大红袍关系密切，三者之间有着紧密的联系。
3. 九龙窠北斗茶
九龙窠北斗茶是将大红袍与武夷岩茶实完美融合的高端茶品。其特点在于香气独到，口感醇厚，色金黄，叶底匀亮。九龙窠北斗茶具有极高的品饮价值。
三、九龙窠北斗茶的功效
1. 提神醒脑
九龙窠北斗茶中含有丰富的 ，具有提神醒脑的作用。适量饮用九龙窠北斗茶，可以提升工作效率，缓解疲劳。
2. 抗氧化
九龙窠北斗茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化作用。长期饮用能够清除体内的自由基，缓衰老。
3. 降血压
九龙窠北斗茶中的茶多酚和茶碱具有降血压的作用。适量饮用能够帮助减少血压保持心血管健。
4. 利尿
九龙窠北斗茶具有利尿作用，能够帮助排出体内多余水分，减轻肾脏负担。
5. 抗癌
九龙窠北斗茶中的茶多酚具有抗癌作用。研究发现，长期饮用九龙窠北斗茶可减少癌症的发病率。
四、九龙窠北斗茶的冲泡方法
1. 准备器具
冲泡九龙窠北斗茶需要准备以下器具：茶具、茶盘、茶匙、茶荷、公道杯、品茗杯等。
2. 茶叶准备
将九龙窠北斗茶放入茶荷用茶匙取适量茶叶放入茶具。
3. 洗茶
将茶叶放入茶具后，倒入适量开水轻轻摇动茶具，使茶叶充分湿润。然后倒掉洗茶水。
4. 冲泡
将开水倒入茶具，等待茶叶慢慢展开。待茶颜色变深，即可倒入公道杯。
5. 分杯
将茶从公道杯倒入品茗杯留意茶的均匀分配。
6. 品饮
品饮时，先闻茶香再品尝茶。九龙窠北斗茶色金黄香气特别，口感醇厚。
五、总结
九龙窠北斗茶作为一款独具匠心的高端茶品不仅具有独有的口感和丰富的功效，而且冲泡方法简单易学。适量饮用九龙窠北斗茶，能够提神醒脑、抗氧化、降血压、利尿、抗癌等。期待通过本文的解析，能让读者更好地理解九龙窠北斗茶，享受这一美妙的茶品。
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武夷山一日游攻略
第一种方案：风景名胜区
1、早上天游峰景区、中午回度假区吃饭，下午乘坐九曲溪竹排-下午逛武夷宫。
2、早上乘坐九曲溪竹排-武夷宫、回度假区吃饭，下午大红袍景区-岩骨花香漫游道-水帘洞景区。
3、早上乘坐九曲溪竹排-武夷宫、回度假区吃饭，下午：虎啸岩景区-徙步到一线天景区，二个景点互通的。
3、早上登天峰景区、下午到桐木村看野生猴子，体验一下大山深入的红茶发源地，品饮纯正的武夷红茶金骏眉、正山小种。
第二种方案：非常规线路
1、早上到武夷宫、万春园、止止庵、大王峰走走，不喜欢爬山就跳过大王峰。下午吃完饭休息一下，三点以后三姑河边慢游道走走，晚边回三姑度假区吃饭。晚上有计划看印象大红袍的可以准备去看演出。
2、早上齐云峰、三才湖、逛完后到星村镇码头逛一下。中午在星村吃饭。下午到白云寺走走。全天都要爬山但是都不高，没有什么难的，很容易就能上的那种。
3、早上早点前往升日峰，这里非旅游线路，但是山顶上的风景非常漂亮。全程从兰汤出发-三姑石-猫耳石-升日峰，大概三个小时左右。回程可以到九曲溪 最美湾道走一下。注意：这线线路是非旅游线路，全程很多叉路，容易迷路。找一个当地的朋友带路或者跟着地图轨迹走。
4、三仰峰一日游，三仰峰是武夷山景区内最高的山，在山顶上可以看到武夷山景区的全貌，武夷岩茶三坑两涧也可以看的非常清楚。但是路不好走，全程各种叉路。建议当地朋友带领前往。有三条路可以去，一条从大红袍景区上面的亭子后面上，这条路是最好走的一条。第二条，从白云寺-双乳峰-天壶峰再到三仰峰，还有一条可以从燕子窠前往。另外一个少有人知的从天游峰景区桃源洞上。这里少有人走，叉路多，还要进天游峰景区，所以不建议往这条路走。
想你的风吹到了武夷山
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