2024年10月的文章

2024-10-30九哥阅读(3)

白鸡冠，原产地为武夷山武夷宫后文公祠内和慧苑岩火焰峰山下的外鬼洞中，目前在宋朝“御茶园”遗址园茶保留着规模最大的原种辅圃，白鸡冠初芽萌发时极为漂亮，像油菜花般的嫩黄充满生机和美感。 白鸡冠的生物学性状是：无性系灌木型、中叶类晚生种，植株中等...

2024-10-30九哥阅读(3)

有着“奇秀甲东南”之美誉的武夷山素来以三十六峰、七十二洞、九十九岩闻名于世。令人称奇的除了独特的地质地貌所呈现的丹山碧水之美，还有“岩岩有茶，非岩不茶”的有着独特“岩骨花香”之韵的武夷岩茶。爱好岩茶的茶友们，你们知道武夷山的三十六峰、七十二...

2024-10-30九哥阅读(2)

武夷山秀甲东南，武夷岩茶更是以独特的“岩骨花香”之韵名誉中外。为适应茶叶市场发展需求，武夷山先后引进一些制优率高、品质特征突出的新品种。这些品种多数由福建省农科院茶叶研究所选育，为方便记录与记忆诸多品种，于是延伸出了茶叶“代号”。在高深莫测...

2024-10-30九哥阅读(4)

武夷岩茶产于世界文化与自然双重遗产地的武夷山，自然生态环境优美独特，碧水丹山孕育出独具“岩韵”风格的岩茶。武夷岩茶自古就广受追捧，古有一代帝王乾隆深夜品茗挥毫写下：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”的名句，近代有著名学者连横在其《雅堂先生文...

2024-10-30九哥阅读(3)

许多到过福建的人，这里留给他们的印象，除了青山秀水碧海蓝天之外，最深刻的恐怕就是无处不在的茶香。 从地图上看，这个12.4万平方公里的东南沿海省份就像一枚嫩绿的茶叶，与宝岛台湾隔海相望。福建，茶史源远流长，名优荼品类丰富，是乌龙茶、红茶、白...

2024-10-30九哥阅读(3)

武夷山产茶历史悠久，始于明未清初的武夷岩茶品质优异，早在上世纪50年代，就被评为中国十大名茶。而大红袍乃是武夷岩茶中的杰出代表，名居武夷岩茶“四大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称，历来信受国内外客户青睐！被列为武夷山世界文化遗产的重要组成...

2024-10-30九哥阅读(3)

茶叶的审评由于还是依赖人们的感官，所以被称作“感官审评”。这个感官审评并没有目的性的限制，不是限于核对某款茶叶的质量是否合乎被要求的标准，也不限于为茶叶订立市场上的等级。但是由于应用上几乎全是为核对质量等级或是等级排序而作，所以给人的印象是...

2024-10-30九哥阅读(3)

茶树原产于中国西南的云贵川，由于世代的异花授粉以及人类长期的选择，形成丰富多彩、千姿百态的茶树品种资源。到目前为止，中国国家种质杭州茶树圃和勐海茶树分圃，共保存了种质资源共3300份（尚不包括其他产茶省茶叶研究所保存的茶树品种资源）。据统计...

2024-10-30九哥阅读(4)

我们说第一道茶汤泡出后，就可以喝了，不要将之当作洗茶的水把茶汤倒掉。洗茶让人误会茶不卫生，应是一种品质稳定的干燥食品，一拿上手就该可泡饮，洗茶是多此一举动作，故会使人产生很多模煳联想。 问一些喝茶人：要洗茶吗？他们说可以不洗。但是轮到他们泡...

2024-10-30九哥阅读(3)

新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。 范仲淹笔下,是一幅唯美生动的采茶景象。尽管隔着干年的时光,仿佛还能感受到字里行间缠绕的云雾与潮湿的空气。诗里的画境,也是茶乡周宁的真实写照。 它隐于闽东大山深处,平均海拔800米 ,坐拥干米以上的山峰288...