武夷山
盘点武夷岩的各种香（精华）
武夷岩茶香气香味分类 武夷岩茶香气香味五彩缤纷,千姿百态,大致可分为品种香、风土香和制作香三大种类,青叶香、清花香、浓花香、鲜水果香、熟水果香、坚果香、木质香、
2024年10月的文章
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武夷山市福莲嘉业岩茶茶业有限公司
武夷山市福莲岩茶有限公司位于著名的旅游风景区武夷山，是一家集种植、生产、销售为一体的综合性茶叶公司，所生产的大红袍、肉桂茶等武夷…
详解武夷肉桂茶的“辛锐桂皮”香
武夷肉桂,枭索壮实,色泽清褐泛黄带砂绿,汤色橙黄清澈,香气浓郁辛锐似桂皮香或姜味,滋味醇厚甘爽, 岩韵明显,受到越来越多消费者的喜爱。近年来,笔者在教学或与茶人交流过程中,经常有人问,为什么现在市场上很多肉桂茶的辛锐桂皮香味不是很明显。 笔...
肉桂茶的兴盛之路离不开这些茶人
肉桂茶是武夷岩茶的名丛之一。何谓名丛?这是一种古老的茶叶品种划分方法。宋代，皇家贡茶园设在建州的北苑，武夷山在贡茶采摘茶叶的区域内。当年的茶叶分类是按照叶子
燕子窠肉桂的守护人
曾几何时，提到武夷山最知名的山场，一定离不开三坑两涧。现在，在全国人民心目中最有名的岩茶山场，那必然是燕子窠。得天独厚的地理小气候，孕育出燕子窠独特的茶香滋
武夷山市幔亭大红袍岩茶研究所
武夷山市幔亭岩茶研究所位于福建省武夷山市旗山工业园区，是武夷山地区重要的茶叶生产加工厂家，公司规模大，所生产的肉桂茶、大红袍等武…
“工夫茶”与“功夫茶”辨异
仙岩茶在此特指政和工夫，在政和工夫茶叶记载历史中，仙岩山亦在其中。最早的政和工夫是用仙岩茶制作的，此茶生长山崖多岩石处，关于仙人…
武夷肉桂茶的特色与品种特征
肉桂茶名称的含义 武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称肉桂。 肉桂的…
武夷岩茶的正岩与半岩 以及三款正岩肉桂茶
其茶带有明显的辛辣味，正岩肉桂茶特征明显，香气柔和，犹如一个老者的恬淡；茶的汤色橙红明澈，入口茶气依然持久，令人愉悦。从最初一直到最后，都能从茶汤之中喝到香甜的感觉，并且从这种香甜中仍然可以感受到正岩山场的岩骨之韵。而对这款茶的风格来说，更
大美山成“凹”出岩茶的姿态
武夷岩茶由于生长环境、气候条件、加工工艺等特点，具有持久耐泡、经久耐藏愈藏愈香的特点。讲究头泡香，二泡水，三泡茶。意思是第一道主要闻茶叶的香气，第二道品茶的滋味，包括汤水中的香气、韵味，第三道品茶的香气滋味与第一道是否持恒一致。至于说，头泡...