2024年10月的文章

2024-10-30九哥阅读(4)

数十万年前，大地无意的一次悸动，成就了这一条横亘闽西北的武夷山脉，它是一条地理意义上的分界线，也是一奈孕育闽茶文化的文化血脉。奇秀峻伟的碧水丹山，蒙山川灵气之所钟，化育了以大红袍为代表的武夷岩茶和以正山小种为代表的武夷红茶。它们是世界鸟龙茶...

2024-10-30九哥阅读(4)

　　如果说奇秀甲东南的碧水丹山孕育了武夷茶生命，那么，悠悠绵延千栽的儒释道则赋予了武夷茶精魂。千壑竞秀的三十六峰，蜿蜒婉转的九曲溪，空灵的景色之中，绮丽的山水之间，陡峭的悬崖之上，几颗万世灵芽，馥郁香醇了好几个世纪。   如此铿然...

2024-10-30九哥阅读(5)

那些年，他们齐心走过；这些年，他们并肩向前。三兄弟，情似茶浓，谊比根深。二十多年“曦瓜”的时间，他们固守着当初的承诺，对茶，也对兄弟。他们的这一路，见证着行业发展的每一个重要节点，创造着属于他们的一个个辉煌。在业界，他们以“曦瓜”情深为乡亲...

2024-10-30九哥阅读(4)

   2014，是一个平年。但这个“平”不是平庸、平淡无奇，我们更愿意把它理解为风风雨雨过后守住的那份平静。其实，这一年不好的事情特别多，空难、船难、爆炸、爆恐、埃博拉病毒……每天总有那么多的灾难发生，同时在市场经济的逐...

2024-10-30九哥阅读(4)

20 1 4年1 1月1 6日～1 8日，．第八届海峡两岸茶业博览会在武夷山隆重举行。延续着历届茶博会的传统，本届茶博会依然突出海峡特色，和往年相比，“万里茶路”复兴的概念重提成为各方关注焦点。茶博会期间先后举办第三届“万里茶路’’与城市发...

2024-10-30九哥阅读(4)

为什么盖碗泡茶释真味？   专业品茶者喜用盖杯泡茶。原因是：盖杯，最能表现出茶汤本色！这也是茶店老板和茶山茶农的试茶专用器。盖杯，最能真实表现茶味。你的茶好，茶汤香气自然流露；你的茶质量欠佳，盖杯就会让茶丑态尽出。盖杯泡茶可以检验...

2024-10-30九哥阅读(4)

武夷岩茶以其特有的岩骨花魂峥嵘于茶族王国。与安溪溪茶、台湾冻顶共为乌龙茶系三鼎甲，乃三者之尊。在全发酵、不发酵两大茶系之外，另开半发酵佳茗先河，形成三红七绿，一叶两制的独有特色。便兼有了发酵茶的甘醇与不发酵茶的幽芳，也即品茗高士们津津乐道的...

2024-10-30九哥阅读(4)

朱熹(1130—1200)字无晦、一字仲晦，号晦庵、晦翁，别号紫阳，晚年自称“茶仙”，宋代徽州婺源(今属江西)人，出生于南剑州尤溪(今福建省尤溪县)，一生在福建崇安、武夷山区居住前后达40余年，死后葬于福建建阳，今建阳县黄坑乡后圹村有朱熹之...

2024-10-30九哥阅读(4)

青师傅，即做青的掌门人。在武夷山岩茶厂也称“头手”。以千斤茶厂而言，做青约4-5人，“头手”之下有“二手”（大厂还设“三手”），以下为“帮青”，其中有个童工，多为捡青、打杂。 青师傅是岩茶制作中最重要的角色，是出产优质茶的关键人物。所以每个...

2024-10-30九哥阅读(6)

眼看着武夷山又要开始做春茶了，关于岩茶的春茶与冬茶的那些事，小微给茶友们分享几招小窍门，来辨别春茶与冬片！ 岩茶一般一年只会采摘一至两次，分别为春茶和冬茶。春茶一般在谷雨后立夏前开采，采制时间在四月底至五月中旬；冬茶一般在寒露后立冬前开采，...