武夷山
武夷岩茶大红袍的室内萎凋及其发酵详解
岩茶大红袍制造，并无明显之发酵过程，茶青在室内萎凋后，移入特设之发酵室中（俗称发酵室为青间），并不全为发酵关系，除发酵作用而外，茶青还继续其萎凋作用。此项工作为乌龙茶制造上最感烦重者。其处理目的，在设法使茶缘细胞破坏，发酵红变，叶片中部则须...
2024年10月的文章
第43页武夷雀舌（大红袍）,拨动心弦
武夷岩茶雀舌，之所以叫做这个名字，是因为其独特的外形，顾名思义，茶雀舌，说明茶叶叶片细小精致，武夷山岩茶雀舌酷似麻雀的舌头，它生产于著名的茶乡，武夷山大红袍景区，产量极少，知名度不高，因为极为珍贵，定为高端产品。武夷岩茶雀舌有一个别名，叫做...
常见的武夷岩茶（大红袍）茶空间元素
武夷岩茶（大红袍）茶空间跟所有的茶空间都有相似之处，富有古典韵味，突出茶的传统之美。但武夷岩茶（大红袍）茶空间跟武夷山当地的许多民间和文化艺术相融汇在一块，集木竹石、香茶花之后，就更具表现力，形成一定的地域特色的茶空间。 常见的...
武夷岩茶大红袍常用泡茶水测评
武夷岩茶大红袍该用哪种水冲泡 茶滋于水。在不同时代，茶的形态不同，其饮用方式也不同，对水的要求也自然不同。以武夷茶为例，在明代之前大都是团茶，明朝开国皇帝朱元璋罢黜龙团，推广散茶后，开始以散茶为主。同样是散茶，不同茶类，对水的要求也有很大的...
寻根武夷茶文化 探大红袍茶香
武夷大红袍香进行曲 打开本文图片集我在收获中成长，在成长中收获，有关武夷山的那些大红袍旅片段，从此被定格成我人生的珍藏，交织成生活的一幅幅篇章，而篇章多了便成书，待白发苍苍时慢慢品味追忆。 [ 前奏 ] 忆当年 过了二十多年安逸的生活，总向...
“熹·茗袍”一个高端大红袍品牌的塑造
面对纷繁复杂的茶行业，“熹·茗袍”大红袍如何建立独特的品牌文化，又如何深受高端目标客群的青睐? 2010年3月31日，张艺谋的又一力作，山水实景作品《印象大红袍》在武夷山茶博园正式上演，这部《印象大红袍》在技术手段应用上独具特色，其中实景电...
郁榕说武夷岩茶大红袍——好山好水出好茶
我国是一个多山的国家，大小山峰绵延不断，但又各有各的自身特点。山多名山也多，名山出名荼。从广义上来讲，高山云雾出好茶，而武夷山则是好山好水出好茶。 在上期的文章中，我们主要为读者具体展示了武夷山地貌的相关问题。在这一期报道中，我们将着重针对...
武夷岩茶大红袍的温和与张扬
问福建的评茶师他们习惯喝什么茶，他很有可能告诉你：“武夷岩茶大红袍。” 在专业领域，喝武夷岩茶大红袍似乎才是正道，它是乌龙茶的始祖，兼有红茶和绿茶的优点，它有禅茶的风韵，重要的是性温健胃。 它适合大部分人的性格：以中庸温和之道...
解读武夷岩茶大红袍——新手篇
武夷山素有茶树品种王国的美誉，品种的优良成为武夷岩茶大红袍优良品质的一个重要因素。武夷岩茶大红袍繁多的品种有的是历史上保存流传下来的，有的则是近代人选育培植的。武夷山历代的茶师、茶农，从武夷原始“菜茶”品种的有性群体中，经过反复选育，积累了...
茶文化与武夷岩茶大红袍
中国是茶的故乡，先民们很早就开始喝茶，但将饮茶提升为一种生活的艺术是唐人陆羽和他的《茶经》。中国茶文化其核心是“和”的思想，它是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。作为当今中国十大名茶的武夷岩茶大红袍，自有其独特的韵味，茶人在细细品...