2024年10月的文章

2024-10-30九哥阅读(3)

2018年，中国，福建，武夷山。 一场名为“传承者”的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。 师父，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。 十八位武夷岩茶（大红袍）制作技艺非物质文化遗产的...

2024-10-30九哥阅读(3)

央视财经《经济半小时》正在进行。这次，他们把视线聚焦在了“天价武夷岩茶”上。 2018年7月13日，央视财经频道上播出了一则名为《天价武夷岩茶调查》的新闻视频，报道了武夷岩茶天价行为及市场上价高质低的假茶现象。其中，针对近期岩茶中的热门品类...

2024-10-30九哥阅读(3)

2018年，中国，福建，武夷山。 一场名为“传承者”的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。 师傅，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。 十八位武夷岩茶（大红袍）制作技艺非物质文化遗产的...

2024-10-30九哥阅读(3)

  喝茶的时候总是碰到各种疑难杂症，比如大红袍为什么会“起霜”？，好在茶圈中总是不缺那些细致入微、精心研茶的人，比如：小微（厚着脸皮上榜，茶友们莫吐槽）。今天，小微就给茶友们说一说：“大红袍为什么会起霜？”这个问题。 ‍‍“起霜”...

2024-10-30九哥阅读(3)

茶友们在选茶的过程中是不是常常听到“这茶刚刚走过水”？这里的“走过水”其实就是“走水焙”。 ‍ ‍‍岩茶制作工艺从全手工到机械化的引进，很多概念、步骤都已经发生了变化。 传统工艺中的“走水焙”指的是烘焙刚刚揉捻完成的茶叶，发生在初制阶段。而...

2024-10-30九哥阅读(3)

在一波一波关于武夷岩茶品质特征描述的专业书籍中会发现：“蛤蟆背”总是必然出现的词汇。“蛤蟆背”到底是什么？和岩茶品质到底有何惊人的联系捏？ 岩茶冲泡以后，我们会慢慢看到叶片上会泛起一层层大大小小、数量不同、分布不均匀的小泡泡。所谓的“蛤蟆背...

2024-10-30九哥阅读(2)

　　武夷岩茶这孩子打一出生到现在，就从来不是个低调的主，一路走来“招蜂引蝶”，可是俘获了千千万万的俊男靓女、老少皆宜……简直童叟无“挑”啊！特别是在这个人人怕“三高”的社会，大家对她爱的特别疯狂，据说是因为其自带抗“三高”神技!今天，小微，...

2024-10-30九哥阅读(2)

如何将一壶饮泡至绝处，是饮泡者的工夫。冲泡水仙茶关键要掌握技术，主要包括饮泡三要素即茶叶用量、水温、时间。     （1）茶叶用量：一壶好茶掌握茶叶用量很关键。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费...

2024-10-30九哥阅读(3)

水仙茶属于乌龙茶类，发酵比较适中，性质温和，适合养胃。不仅如此，减肥去腻的功效都不在话下。     水仙茶罗、合罗末以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以滚之。高三寸，盖一寸，底二...

2024-10-30九哥阅读(4)

  水仙茶含水量高，虽名水仙，却有明显的兰花香味，水仙茶中丰富的儿茶素能够中和放射元素，从而降低原子辐射伤害。 水仙茶的药理功效 氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料。茶叶含适量的咖啡...