武夷山
探访桐木关
武夷山桐木关为国家级自然保护区，未经批准，游人一般不能进入。幸亏徐谦的好友、80后茶人林振华常年在那里做茶，与那里熟，得知我想去，提前办妥了一切手续。
2024年11月的文章
第17页茶叶保存方法的争论——应该娇藏还是粗放
家庭藏茶的量通常不大，没有必要用坛子保藏，可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布封好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。另一个办法是把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖
茶叶到底是否应该注意保质期？
茶叶被国家列入食品种类，要求必须具有保质期。但是，由于目前大多靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶的级别、价钱、保质期也未必准确，因此“保质期”就成了一个模糊的话题。各种茶叶保质期各不相同，有的厂商就干脆不在包装上标明。之前炒得沸沸扬扬的“普
找出泡茶点，热泡冷泡两相宜
冷泡茶可谓是颠覆传统“热水热茶”的模式。其实，这个“冷”除了水是冷的，其实茶也应是“高冷”的。就好像是一位“高冷”的女神，要想把她“泡”出真香真味来，可得用些时间和耐心。一瓶冷泡茶，需要4至8小时炮制，所谓“冷水泡茶 慢慢浓”。有人说喝冷泡...
从拼山场到众筹，茶叶营销在变革中前行
所谓的山场，顾名思义讲的就是茶叶的生长环境（其主要表现在土壤、海拔和地域小气候等方面）。任何一种茶都会受山场的影响，而其中岩茶、普洱等的山场特征又极具表现力。随着互联网的火热，加入众筹这种全新营销模式的茶企越来越多，这已经在很大程度上改变
（海堤）厦门茶叶进出口公司的60年传奇茶路
就是厦门茶叶进出口公司，在沧桑巨变中筑造“海堤”，走过近六十载屹立不倒，甚至逆势上扬。它，诞生于新中国成立之后，如今已经走过60个年头。它，曾肩负着为国家出口创汇的重任，在上世纪90年代，举步维艰地挺过国企改革的阵痛期。它，当市场充斥着清香...
桐木村的茶祖地位
在整个武夷山自然保护区当中，桐木村海拔偏高，气候偏寒，植物生长相对缓慢。这样的环境造就了桐木村独特的茶树品种——小种茶的生长。小种茶因茶树外观小巧低矮而得名，但恰恰因为小种茶生长周期偏长，茶叶口味更加独特。而且在桐木村，植被丰富，森林覆盖面
冲泡武夷山正山小种红茶有什么禁忌
冲泡正山小种红茶其实是有讲究的，只不过，很多时候，没那么多时间去讲究。正山小种红茶冲泡有什么讲究呢？以下为大家说明： 一…
正山小种红茶与正山小种红茶在制作工艺上有什么区别
正山小种红茶与金骏眉品质上的区别，跟制作工艺有极大的关系，那么正山小种与金骏眉在制作工艺上有什么区别呢？ 制作工艺的区别…
冲泡武夷山正山小种红茶适合用什么材质的茶具
一般茶都以紫砂冲泡最为多，且用紫砂冲泡最为适宜，但是正山小种红茶多数用透明玻璃组具较多。虽然紫砂壶贵重，但红茶的秉性并不适合紫砂…