武夷山
桐木关寻迹红茶鼻祖——正山小种
有人说咖啡与红茶是白领丽人的标志饮品。尽管不大认同，却无法否认包括我自己都是喜欢在office里捧杯袋泡红茶整理情绪的那类人。也许是早已习惯了立顿等商业红茶的味，所以当某天在死党那儿喝了正山小种红茶时，一瞬间抓住我的，除了惊异，更多的是那不...
2024年11月的文章
第4页福建茶叶引发了美国独立战争
这一事件使英国统治集团恼羞成怒，一连颁布了5项法令，并封锁波士顿港，企图用饥饿迫使波士顿人民屈服。然而，北美新兴的资产阶级和人民的愤怒，不屈不挠地起来抗争。1774年北美殖民地的代表召开第一届大陆会议，拟就呈交英皇的请愿书和抵制英货的法案。...
武夷山淘茶完全攻略（精华）
立夏前后是武夷岩茶的最佳采摘季节，采摘的时间可以一直持续到小满。这是制茶最繁忙的季节，但岩茶的最后一道精焙也可能一直做到9月才结束。岩茶的香，是经过磨砺才得来的。 自5月开始，都是到武夷山搜茶的好时期。为了得到完整的搜茶攻略，我们踏上了这片...
金秋季节正山小种发源地桐木关访茶
在普通茶客眼里,武夷山就是大红袍的代名词,殊不知在世界范围内,代表着武夷山,甚至中国茶叶的却并非大红袍,而是正山小种。在推动近代资本主义社会发展的各种因素中,BLACKTEA、BOHEA赫然在列。这些直接指向正山小种的专用名词,记载着正山小...
正山小种红茶传人梁骏德再续辉煌
受了拜伦那几句充满了浪漫想象的诗句影响，一直都很向往去正山小种的发源地――武夷山的自然保护区桐木。然而由于冬季封山、交通不便等原因，前3次皆未能成行。这一次，终于联系上了自然保护区的一个朋友，得以进入桐木，并在正山小种的核心产区――江墩和庙
说不清道不明的制茶工艺与识茶方法
书上说各类茶有各类茶的制作方法，看得我头很晕，要记住它们真不容易，可有什么方法可以帮助初学者理出一个头绪？学生问。 你看的书本是就个别茶类的制造分别叙述，看来都差不多，但细看又不一样，要分别记忆确实不容易。你可以找一本不同写法的书，作者会就
大师说武夷茶：好山好水出名茶
凡茶之产惟地利，溪北地厚溪南次。 平洲浅渚土膏轻，幽谷高崖烟雨腻。 这段出至清代名僧释超全《武夷茶歌》中的几句诗词，表明了古人很早就开始研究武夷山产地对品质的影响了。武夷岩茶口感变幻莫测，这主要是因为茶叶本身的内涵物极其丰富，而内涵的来源何
世界红茶发源地桐木关红茶寻访记
据传：明末清初时时局动乱不安，桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。一个采茶的季节，一支北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拔后，茶青已经变红，茶农心急如焚，把茶叶
正山小种发源地桐木关——毛竹与红茶的狂欢
提起武夷山市星村镇桐木村，人们向来不会陌生，在人们传统的记忆中，这个地处闽赣交界的地方是个地无三尺平，灯无三日明，住的竹坂房，吃的地瓜粥，山外人们戏称住在深山，穷得叮铛的旮旯村。 桐木村地处武夷山国家级自然保护区内，气候宜人，景色秀丽，但由
桐木村江墩探源访红茶
桂林山水甲天下,不如武夷一小丘。踏入武夷山,都会被山麓中千姿百态的奇峰怪石所震撼,但还有一项不容错过的事,那就是寻访世界上最早诞生的红茶正山小种。 正山小种虽然诞生在中国,但大多出口到了欧洲,深受当地贵族的喜爱。近些年,风靡全国各地的星巴克...