武夷山
弥漫着传奇色彩的名丛
武夷岩茶中的单丛、名丛、花名，是蕴涵着传奇的佳品。喝时，滋味有所差别，听时，却朦朦胧胧，看时，茶树难以分辨。不须讳言，名丛确实是一个不容易说清楚，难于弄明白的茶文化现象。 名丛到底是什么？说白了就是武夷“菜茶”原生种众多变异的后代。有的叶如...
2024年11月的文章
第44页“阳”肉桂与“阴”水仙
从树形上来分辨，肉桂茶树属于灌木型，中叶种；水仙茶树属于小乔木型，大叶种。这是肉桂与水仙的不同之处。 肉桂又称“玉桂”，是武夷名丛之一，因香气滋味似桂皮香，因此得名。肉桂原产于武夷山慧苑岩，也有说是产于马枕峰，现在主要分布在武夷山全境，有1...
弘扬茶文化 茶山春意浓
茶人们大喊“采茶咯” 东风随春归，碧水丹山育仙茗。随着春茶季的到来，3月30日，第五届武夷山青年茶人“喊山祭茶”民俗文化活动在武夷山莲花峰山脚下举行。 福建省人大常委会原副主任林强宣布“喊山祭茶”仪式正式开始。 供祭茶神，顶礼膜拜，宣读祭文...
所有茶叶都是苦的吗？
所有茶叶都是苦的吗？是的，所有茶叶！恰如一句老话：“不苦不涩，不是茶。”茶汤中的苦涩味由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。 首先，茶的苦味来源于内含物质生物碱，包括咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶多酚和氨基酸等。 其中，茶多酚带来的不只...
武夷山（厦门）山盟海誓文旅茶推介会在厦门举办
春风拂八闽，情暖山海间。3月12日，武夷山（厦门）山盟海誓文旅茶推介会在厦门拉开帷幕。厦门市思明区委副书记、区长陈通汕, 厦门市同安区委副书记、区长陈高润，我市领导谢启龙、王君、李翔及两地旅游界人士近百人欢聚一堂，共叙山海深情、共启协作新局...
福茶飘香
一只竹篓 将阳光与露水采摘 雷声滚滚溪流婉转 花香触摸岩石的骨骼 歌声从山间传来 万物和于野 在山林与山林之间 每一片茶叶都识得春风识得雨水 在神仙与凡人的交界处一个故事总会被讲起 关于幸福
武夷岩茶国家标准样品顺利通过评审
7日，由全国标准样品技术委员会组织的“武夷岩茶标准样品”评审会在武夷山市举行，有关专家对本次复制的国家标准样品进行现场评审。这是继2002年8月首次研制了GSB16-1524武夷岩茶国家标准样品后，第六次复制。 在武夷星智能产品中心，来自全...