武夷山
几席茶琴悠然成乐，小种红茶“魔法静品会”
功夫红茶的工艺乃在正山小种工艺之基础创制，较之区别，关键在于小种红茶过红锅这一特殊工艺，而工艺仿若魔术师之手，可幻化各类鲜叶为红茶。对于工艺之与红茶，国家高级评茶师陈金水的解读为，工艺是茶品质的基础保证，不同的工艺决定了茶青的变化方向，只有
2024年11月的文章
第9页桐木关正山小种红茶在加工过程中的变化
桐木关正山小种红茶的品质在加工过程中逐渐形成，随着桐木关正山小种红茶的加工进程，各加工工序样品的外观主要表现为色泽和条索的变化，如图1所示。由图1可知，样品的色泽在鲜叶到发酵工序过程中变化明显，从鲜叶的翠绿色变化为发酵叶的红明亮色。随着加工
桐木关正山小种红茶新境界
正山小种红茶在中国的发展较晚，积习较浅，牵涉领域较� Ｒ谋洹⒄显械淖刺喽员冉先菀住４又圃斓墓ひ祷攀郑南执芾恚芬姆奖慊校吧杓频氖鄙谢硐郑靶扌掠钡拿诺辏诓砍律韫叛疟鹬拢竦鞲哐牛杵骶澜嗑唬褂邢感牡姆�
在桐木关正山小种红茶里听时间流走
红茶的颜色是红色，可是，关于红茶的音乐是什么颜色呢？或许，就是刘悦的专辑桐木关正山小种红茶里这种清淡去火、恬然自若的色彩，随着一卷卷舒张的茶叶，时间一幕幕倒退，一种像是老朋友重逢的味道油然而生。从专辑第一首同名主打歌桐木关正山小种红茶开始，
桐木关正山小种红茶专家南苑茗茶
桐木关正山小种红茶茶业集团，不仅发掘了桐木小种·南苑茗茶的深厚历史文化底蕴，并以传承桐木小种·南苑茗茶历史文化积淀，重塑桐木小种百年辉煌为已任，担当起复兴桐木小种领军茶企的应有责任。为此，董事长多次深入桐木村调研，发现桐木村的地形气候与公
探红正山小种红茶发源地——桐木关
今年的春天像个犯迷糊的小孩，三月初便带着温热，唤醒了熟睡的大地。于是百花有些不知所云地争相绽放，大地的灵草茶树也不甘落后地提前发芽。在冷暖相宜的四月天里，我们踏上了桐木关红茶的探寻之旅。 桐木关是个让人想扎根在这里的地方。飞流直下的瀑布，遍
台湾珍珠奶茶里的正山小种红茶味道
台湾把源于中国大陆的传统茶文化改变、创新。成为文化创意产业发扬开来，不仅发展了茶产业，也提升了文化品位。台湾的珍珠奶茶(Bubble tea)、泡沫红茶。又称波霸奶茶，简称“珍奶”，是有正山小种红茶和奶制品调制的新型创意时尚红茶。这种茶的组...
正山小种红茶陈茶
这还不是最特别的，寇老今天特别欢喜，拿出了另一道更加特别的红茶茶品。这道陈年茶品，据说有着30年的时光。是已经有30年历史的正山小种红茶，陈放于另一个瓷罐里的。大茶兄特地带来了珍藏的好壶，准备品饮此款正山小种红茶。细嗅正山小种干茶几近无香，...
台湾红茶与正山小种红茶一衣带水
蜜香红茶是台湾最具代表性的茶品，颇有东方美人茶特色。在农历的芒种前后、端午节的时候，一种叫做小绿叶蝉的昆虫多，茶树叶常被叮咬，会产生一种特殊的蜜香。茶业改良场台东分场便研发出蜜香红茶，主要产区在花莲的舞鹤。蜜香红茶在制法上和一般红茶略有不同
正山小种红茶的不同门派吃茶方法
意境派——正山小种红茶心灵之窗吃茶法山上很静，看不见半个人影。几只山雀叽叽喳喳地飞落在门前石桌上，争着啄雪花吃。临近的大场屋里住着一群伐木工人，因为阻雪，都围坐在炕上打扑克牌，偶尔会传来一阵阵笑语。雪仍在下，飘飘扬扬的，放眼望去，远山近